影片
更多
2014-12-25
2872 瀏覽
友人小C及高妹J生日，識飲識食的咖啡達人揀了灣仔的納思比替她們慶生，並預早一齊慶祝聖誕。甫見到大門口的裝潢擺設，已甚有格調，且滲出點點的閒情逸緻。入門，先見到魚生吧枱，再往前走，乃一碩大的酒櫃，空間感強。店內的牆身漆上淡綠色，並飾以形態各異、風姿綽約的乾花，枱上放有盆栽，刻意營造大自然清新簡約的用餐氖圍。一側牆上，貼有「食不厭精」四個大字，另一邊，則寫有詩仙李白的《花間獨酌》一詩。畫有幾何對稱圖案的餐具甚為精緻美觀，侍應也甚為殷勤有禮，遞上的熱茶芳香味濃。迄今，感覺，真的蠻不錯。火炙三文沙律$158蠻大份的，約有八片火炙三文魚，以及大量蕃茄切片、豆苗、青瓜條、火箭菜和沙律菜等，料足味鮮爽層次豐富，混入醋汁同吃，食味不錯。和風低溫烤鴨胸$128除了烤鴨胸外，其他配菜與火炙三文魚沙律如出一轍，味道也差不多的，蠻感意外﹗烤鴨胸稱不上鮮美可口，油脂豐潤，質感頗為韌，要慢慢細嚼。高湯雞蛋卷$68一客約有八件，預先切好，方便吃用。雞蛋卷以高湯烹調，故質感香軟濕潤且入味，蠻好吃的。一少撮的蘿蔔蓉以梅子醃製過，更添一份的酸甜味。蝦海膽天婦羅$86/4件賣相不俗，香氣撲鼻，炸物中混入爽口蝦肉和鮮嫩蔬菜等
入門，先見到魚生吧枱，再往前走，乃一碩大的酒櫃，空間感強。
店內的牆身漆上淡綠色，並飾以形態各異、風姿綽約的乾花，枱上放有盆栽，刻意營造大自然清新簡約的用餐氖圍。
一側牆上，貼有「食不厭精」四個大字，另一邊，則寫有詩仙李白的《花間獨酌》一詩。
畫有幾何對稱圖案的餐具甚為精緻美觀，侍應也甚為殷勤有禮，遞上的熱茶芳香味濃。迄今，感覺，真的蠻不錯。
火炙三文沙律$158蠻大份的，約有八片火炙三文魚，以及大量蕃茄切片、豆苗、青瓜條、火箭菜和沙律菜等，料足味鮮爽層次豐富，混入醋汁同吃，食味不錯。
和風低溫烤鴨胸$128除了烤鴨胸外，其他配菜與火炙三文魚沙律如出一轍，味道也差不多的，蠻感意外﹗烤鴨胸稱不上鮮美可口，油脂豐潤，質感頗為韌，要慢慢細嚼。
高湯雞蛋卷$68一客約有八件，預先切好，方便吃用。雞蛋卷以高湯烹調，故質感香軟濕潤且入味，蠻好吃的。一少撮的蘿蔔蓉以梅子醃製過，更添一份的酸甜味。
蝦海膽天婦羅$86/4件賣相不俗，香氣撲鼻，炸物中混入爽口蝦肉和鮮嫩蔬菜等，上面有一小塊海膽。咬下，確是香脆可口，惜海膽不太新鮮，一陣難忍的腥臭味，徹底地破壞了這一道菜式。
一小盆的「茄子」刺身拼盤$488真的有點貴，兼且不太鮮美可口，略感可惜﹗拼盤中，有五款當造刺身，小妺只試了其中三款。
三文魚僅屬一般，鯥魚也稱不上油脂豐腴，珊瑚蚌也不算十分鮮爽甜，刺身沒甚驚奇可言。何解會如此呢？就當晚所言，入座率超低，僅有一至兩成客人用餐，部份更只是點飯麵等食物。星期五晚生意如此，其他日子就更加不堪設想了吧﹗？
及後，怕友人不飽，在侍應推介下，點了一客魚籽三文魚卷。油脂豐盈的厚切三文魚捲著壽司飯、芥末和餡料等，再放上粒粒晶瑩剔透的魚籽、鮮嫩豆苗和香辣洋蔥，極其甘香滋味。
兩人份量的抹茶朱古力鍋$98一出場，秒殺全場，教我們看得如癡如醉﹗一小鍋的綠茶漿，放在墨綠色的瓷鍋中，下面放的，不是坊間常用的蠟燭，而是火力更為強勁澎湃的酒精易燃物體。熊熊大火不斷向外張牙舞爪，我們要小心翼翼拍照。
不消片刻，綠茶漿已在鍋中翻滾中，香味更是濃郁誘人。火鍋配料不多，有兩小碟而矣﹗一碟有四件香蕉、兩粒提子、兩粒藍莓，以及一白一綠的日式糯米糍。另一碟，則有兩件士多啤梨、兩件火龍果切片，以及兩片奇異果。
把自己喜歡的火鍋配料放入抹茶漿中，沾上適量抹茶漿後，即可食用。綠茶味濃，煞是芳香惹味。吃罷，仍剩下一大鍋配料，若多點配料，必會更佳。此外，抹茶朱古力鍋以易燃物體助熱，火勢較大，有點危險，且發人攻鼻的濃煙，建議改善。
友人們乃綠茶甜魔，意猶未盡，再來一客黑糖雜果雪糕抹茶啫喱。透明玻璃杯內，下層乃香濃幼滑的抹茶啫喱，抹茶味濃，上面除了一球香滑的雲呢拿味雪糕外，尚有提子、藍莓和士多啤梨等水果，以及一少撮忌廉。吃時，淋上黑糖漿同吃，更添一份的甜味，故人回味無窮﹗
題外話/補充資料：
Openrice訂枱，10%off
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
