茶之環 (已結業)

近年來，港人對綠茶味甜品的愛好與日俱增，愛好者會喜歡比綠茶更為高級的抹茶，它的製作過程比一般綠茶繁複。以遮光的情況下，令葉綠素及特有的胺基酸積聚，變得更深綠及更甘香。Cha-no-wa的抹茶甜品已變成街知巷聞的必吃店之一，早前為了慶祝聖誕派對，更是一口氣買了三條之多，到最後大家還要爭吃呢，證明它的吸引力非凡。打開包裝紙即見青BB的卷蛋，細嚐一口，卷蛋十分鬆軟，點點濕潤的質感很好，抹茶忌廉份量也有很多，雖然未有佔有一半之多，可是卻很軟滑，與綿密的卷蛋很匹配，而且茶味香濃，甜度適中之餘帶點回甘，絕對美味。除了卷蛋外，我亦於早前嚐過抹茶牛油蛋糕。牛油蛋糕的茶味相對地沒有卷蛋般濃郁，但卻帶來了輕輕的牛油香，質感較鬆軟，都是不錯的，但二選一之下，必定是卷蛋，沒有任何怨念。雖然我對抹茶的喜愛沒有同行友人般熱熾，他們的瘋狂程度令我不知不覺地接觸多了，慢慢對綠茶產生了興趣。