抹茶館 (已結業)

沒mood的星期一下班之後，無「飯」夫婦走到新城市廣場3期(離沙田站較遠)去試試這間日式飯麵。內子選了香蔥芝麻生薑燒肉伴溫泉蛋丼, 筆者選了個黑麻油濃厚豬骨拉麵。飯偏軟，把溫泉蛋撈勻在飯裡，夾集蔥、芝麻、生薑，還附有蛋絲野菜湯，吃一口，不喝湯感覺也不太乾，易入口。燒肉就比較少汁，少味，夾著飯一起吃略嫌不夠肉香。飯量多，內子吃一碗已經相當有飽肚感，如果再叫甜品會略嫌過多，如果三人兩飯就可以留肚試甜品。麵不像拉麵專門店可以選擇軟硬度(餐店其實主打抹茶甜品)，幸好軟硬尚算適中。麵質略闊，輕微帶鹼味，不是筆者愛好的質地，湯應該不是豬骨濃湯，起碼筆者喝湯就不太感覺到豬骨香味，黑麻油香尚算突出，名稱「豬骨」應該是指豬肉。圖中所見豬肉白淨，口感雖然不硬，但略嫌不夠juicy，幸好有糖心蛋搭救。有機會的話，下次試試這裡的抹茶甜品。