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2012-10-28
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以前曾經去過米芝蓮拉麵的MIST，當時嚐了一碗價值$120的梅味拉麵，酸到牙齒打震，印象深刻。今日本著勇氣，來到重新開業的Rasuperman。8pm來到這兒，經過food court，人山人海。來到Rasuperman店前，沒人排隊。再望望對面和樓上的食店，都排滿人。後來侍應告訴我們，這兒是自動拿票的，不過都只係等一張枱而已。走進店內，彷彿走進一個大廚房，牆上沒有什麼裝飾，枱是那種鋼面的料理台，很夠玩味，但感覺很冷漠、冰冷。看了餐牌，沒感覺太大的驚喜，選了招牌菜「檻欖油伴麵配烤豬腩」和「味噌拉麵」。前者賣相很誘人，紫菜蔥花加上杏仁碎，豬腩5小片，火炙過後很香。麵偏粗硬，吃到三分之二，發現碗底的麵已經浸滿了油，很膩，吃不下。此時再喝附送的湯，清香帶甜，很有消滯效果。這個伴麵令我想起之前在「拉麵來」嚐過的溫泉玉子火炙叉燒拉麵，像它一樣加蛋和少少湯底的話，碗底就不會過油。至於味噌拉麵，它的湯底，比想像要淡，美麗的蔥花堆下只有一片叉燒，想吃多塊或想吃蛋的話，請另行加錢。今餐最期待吃米味雪糕，可惜因為售罄，所以改吃盬味雪糕。不要以為盬味就會很咸，其實它很重奶香，先甜後咸，感覺非常過癮。單吃雪糕
以前曾經去過米芝蓮拉麵的MIST，當時嚐了一碗價值$120的梅味拉麵，酸到牙齒打震，印象深刻。
今日本著勇氣，來到重新開業的Rasuperman。
8pm來到這兒，經過food court，人山人海。來到Rasuperman店前，沒人排隊。再望望對面和樓上的食店，都排滿人。
後來侍應告訴我們，這兒是自動拿票的，不過都只係等一張枱而已。
走進店內，彷彿走進一個大廚房，牆上沒有什麼裝飾，枱是那種鋼面的料理台，很夠玩味，但感覺很冷漠、冰冷。
看了餐牌，沒感覺太大的驚喜，選了招牌菜「檻欖油伴麵配烤豬腩」和「味噌拉麵」。
前者賣相很誘人，紫菜蔥花加上杏仁碎，豬腩5小片，火炙過後很香。
麵偏粗硬，吃到三分之二，發現碗底的麵已經浸滿了油，很膩，吃不下。
此時再喝附送的湯，清香帶甜，很有消滯效果。
這個伴麵令我想起之前在「拉麵來」嚐過的溫泉玉子火炙叉燒拉麵，像它一樣加蛋和少少湯底的話，碗底就不會過油。
至於味噌拉麵，它的湯底，比想像要淡，美麗的蔥花堆下只有一片叉燒，想吃多塊或想吃蛋的話，請另行加錢。
今餐最期待吃米味雪糕，可惜因為售罄，所以改吃盬味雪糕。不要以為盬味就會很咸，其實它很重奶香，先甜後咸，感覺非常過癮。單吃雪糕的話，似乎流於單調，但在上面灑一點炒米，味道就突出多了。
題外話/補充資料：
餐具(包括餐紙巾、筷子)放在枱子的櫃桶裡面，只放一份，拉開來自己擺放就好。
順帶一提，櫃桶放的那張紙，不是用來墊枱的，不要拿出來鋪枱哦。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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