隠家拉麵工場 (已結業)

在試業時來過一次，拉麵的確令人印象難忘的，上星期有朋友到訪，大家都是拉麵愛好者所以當然會再去吃一次。因為有三人，所以每人叫了一碗赤、白、黑。我吃的是黑伝，因為個人喜歡黑蒜的味道。拉麵是一如以往的好吃，但湯方面...怎麼說呢，以沾麵來說，這個湯有點不足，沾麵的湯偏咸才是王道啊，但這次的湯，比上次吃不止淡了一點點...而且，加了木魚湯後的湯，老實說，不好喝，有點酸的味道(也可能是我辣醬多加了)。老實說這次午餐令我有一點失望，現在叉燒，拉麵，温泉蛋和湯頭都能保持高質素的真的越來越少了，這家叉燒，拉麵，温泉蛋是很好，但靈魂的湯頭我無法給一個合格的分數，差不多一百元一碗的麵，我要求四樣都要完美，不然同等價錢我還有其他選擇。以後又少了一家美食清單上的店，我真的覺得有點可惜。