影片
更多
2011-11-17
134 瀏覽
正是光陰苦短，即使週日滿是空閒，亦不應賴在床上，漫無目的於沙田市中心逛商場，到了將近二時半，就來一個下午茶吧！可惜不是連鎮快餐店，就是市中心的食肆來得人滿之患，幾經思量之下，決定選擇附近偉華中心的奇興好了；在擠迫的茶餐廳中，總算給我找到一個座位，當然搭檯仍是免不了。普通的茶餐廳一間，到此刻還未試過其主餐飯食，意慾也是不大。倒是出爐的麵包餅食有點興趣，看門口的外購忙過不停，應該有點口碑。 說明是下午茶，堂食的熱奶茶還算不錯，茶身帶點濃厚，質感也滑，亦有少許掛杯的跡象，至於屬高層次的「回甘味」，在這裡還是找不上。已試過其雞批及肉卷，記得上之見到的椰撻賣相很不俗，來上一件之餘，招牌的蛋撻還是少不了，每件各承惠六元。所謂蜀中無大將，廖化作先鋒，沒有強勁的對手下，奇興的出爐酥皮蛋撻，算能稱霸一方；有人說過熱燙的出品總差不了哪裡，細心品嚐之下，其實發覺其酥皮也是帶點厚身，以今次這件來說，就是欠了一點應有的鬆化，不過中間的蛋質還是見其滑溜，甜度適中之餘，蛋香味道偏向內歛，今次的出品還是不太滿意，還望只是個別的失手事件。倒是椰撻就真的沒有令我失望，烘出啡黃色的外層，上面還有一粒搶眼的切片車厚子，看墊底
普通的茶餐廳一間，到此刻還未試過其主餐飯食，意慾也是不大。倒是出爐的麵包餅食有點興趣，看門口的外購忙過不停，應該有點口碑。 說明是下午茶，堂食的熱奶茶還算不錯，茶身帶點濃厚，質感也滑，亦有少許掛杯的跡象，至於屬高層次的「回甘味」，在這裡還是找不上。
已試過其雞批及肉卷，記得上之見到的椰撻賣相很不俗，來上一件之餘，招牌的蛋撻還是少不了，每件各承惠六元。
所謂蜀中無大將，廖化作先鋒，沒有強勁的對手下，奇興的出爐酥皮蛋撻，算能稱霸一方；有人說過熱燙的出品總差不了哪裡，細心品嚐之下，其實發覺其酥皮也是帶點厚身，以今次這件來說，就是欠了一點應有的鬆化，不過中間的蛋質還是見其滑溜，甜度適中之餘，蛋香味道偏向內歛，今次的出品還是不太滿意，還望只是個別的失手事件。
倒是椰撻就真的沒有令我失望，烘出啡黃色的外層，上面還有一粒搶眼的切片車厚子，看墊底的批皮也真弄得薄身而鬆化，內餡是椰蓉所做也屬理所當然，入口的感覺頗為軟熟，不俗的椰香配合適宜的甜度，整體上已見其水準。平時路過也不太為意，竟然比招牌的蛋撻更見出色。
這一下頓午茶合共廿六元，以十四元一杯的奶茶來說，也收得不平，雖然說是不差，與名店相比之下，還是有一點距離。失手的蛋撻加上一件對題的椰撻，又是一個迷失決勝分的局面了。下次再來，又不知是何時了。陵之微調：C+
進食於二零一一年十一月十三日下午
張貼
