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2023-02-19
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早前小編看雜誌報導，有間泰國過江龍【Baan Phadthai】衝出泰國，選址觀塘APM 的Food Fiesta美食廣場。貴為泰國米芝蓮必比登推介，最近還在將軍澳坑口開了間正式餐廳。今日去開官塘APM，把握機會一試！如果好食的話再拉隊去將軍澳店試下！來自泰國的街頭小食店，當然不能缺少泰式海南雞及滷水豬手。Baan在泰文解House，Phadthai解炒金邊粉，即是餐廳主打Phad Thai 泰式炒金邊粉。有四款炒金邊粉選擇：雞肉$72、豬頸肉$72、大蝦$93及蟹肉$93。另外有7款飯類選擇。今次先試吃餐廳最出名的炒金邊粉，留返下次再食泰式海南雞及滷水豬手。【蟹肉炒金邊粉 $93】這個蟹肉金邊粉配料豐富，有炒蛋、豆腐干粒、芽菜、蛋絲、蝦乾等，伴碟又有青檸、辣椒碎及花生碎，讓客人自由加入增添味道。當然，金邊粉上舖滿大量蟹肉，但是味道不太有蟹肉味 ⋯⋯ 當然，一分錢一分貨，$100不到的蟹肉炒金邊粉，又怎可能期望會係今天新鮮蟹肉？醬汁是泰式炒金邊粉的靈魂，以羅望子汁、棕櫚糖、魚露及丁香製成，令金邊粉有甜、酸、鹹味。不過，這個金邊粉炒得不夠火喉又不透香。金邊粉煙韌，但是味道徧甜。整體來說，
來自泰國的街頭小食店，當然不能缺少泰式海南雞及滷水豬手。
Baan在泰文解House，Phadthai解炒金邊粉，即是餐廳主打Phad Thai 泰式炒金邊粉。有四款炒金邊粉選擇：雞肉$72、豬頸肉$72、大蝦$93及蟹肉$93。另外有7款飯類選擇。今次先試吃餐廳最出名的炒金邊粉，留返下次再食泰式海南雞及滷水豬手。
【蟹肉炒金邊粉 $93】這個蟹肉金邊粉配料豐富，有炒蛋、豆腐干粒、芽菜、蛋絲、蝦乾等，伴碟又有青檸、辣椒碎及花生碎，讓客人自由加入增添味道。當然，金邊粉上舖滿大量蟹肉，但是味道不太有蟹肉味 ⋯⋯ 當然，一分錢一分貨，$100不到的蟹肉炒金邊粉，又怎可能期望會係今天新鮮蟹肉？
蟹肉炒金邊粉
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蟹肉炒金邊粉
$93
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醬汁是泰式炒金邊粉的靈魂，以羅望子汁、棕櫚糖、魚露及丁香製成，令金邊粉有甜、酸、鹹味。不過，這個金邊粉炒得不夠火喉又不透香。金邊粉煙韌，但是味道徧甜。整體來說，只是普普通通的炒金邊粉，真的是米之蓮推介？
同將軍澳店價錢比較，將軍澳店蟹肉金邊粉$138 vs Food Fiesta 分店 $92，豬頸肉金邊粉將軍澳店 $88 vs Food Fiesta 分店 $72。Food Fiesta 分店價錢平D又免加一，但相信廚房設施有限，影響了廚師發揮及出品味道；加上食物款式選擇不多，下次有機會去將軍澳店試下。
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