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2008-04-27
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慶祝母親生日，住在東涌想近近哋食自助餐，要實惠的可以去諾富特東薈城酒店；而確保好質素但較昂貴的，可以去富豪酒店的藝廊餐廳。自助餐以海鮮作主題。有澳洲小龍蝦、青口、扇貝、長腳蟹、大蝦、蠔，以不同的煮法的海鮮(燒烤、湯煮、椒鹽、海鮮pie、煎、蒸魚....)，水準OK。肉類熱葷被忽略了，菜式不吸引.... 檸檬鴨、香草羊。刺身... 吞拿魚味道不新鮮，幾年前也有同樣問題。壽司款色多。沙律吧...我喜歡牛油果蟹柳沙律，太喜歡牛油果了；還有我喜歡吃的橄欖。建議加入多些款式的沙律。甜品...很不錯，製作水準高和認真。加入了幾款以生果為主的甜品，不嗜蛋糕者的最佳選擇；還有泰式甜品，以椰青糕最好味。我阿媽最愛海帶綠豆沙，我也欣賞焗蘋果批(以小碗盛著的)。玩特色的有薰衣草布甸，但不是個個接受薰衣草的味道。Cheese cake 不錯。還有大人小朋友都喜歡的chocolate fountain。不可缺少的雪糕bar，可隨個人口味加入topping，sauce。各式生果。綜觀：甜品、前菜較強，海鮮熱葷OK。發現人手不夠，很久才有人收拾餐具。雖然以海鮮為主題，但嫌忽略了肉類菜式，不是個個愛吃海鮮。
自助餐以海鮮作主題。有澳洲小龍蝦、青口、扇貝、長腳蟹、大蝦、蠔，以不同的煮法的海鮮(燒烤、湯煮、椒鹽、海鮮pie、煎、蒸魚....)，水準OK。肉類熱葷被忽略了，菜式不吸引.... 檸檬鴨、香草羊。
刺身... 吞拿魚味道不新鮮，幾年前也有同樣問題。壽司款色多。
沙律吧...我喜歡牛油果蟹柳沙律，太喜歡牛油果了；還有我喜歡吃的橄欖。建議加入多些款式的沙律。
甜品...很不錯，製作水準高和認真。加入了幾款以生果為主的甜品，不嗜蛋糕者的最佳選擇；還有泰式甜品，以椰青糕最好味。我阿媽最愛海帶綠豆沙，我也欣賞焗蘋果批(以小碗盛著的)。玩特色的有薰衣草布甸，但不是個個接受薰衣草的味道。Cheese cake 不錯。還有大人小朋友都喜歡的chocolate fountain。不可缺少的雪糕bar，可隨個人口味加入topping，sauce。各式生果。
綜觀：甜品、前菜較強，海鮮熱葷OK。發現人手不夠，很久才有人收拾餐具。雖然以海鮮為主題，但嫌忽略了肉類菜式，不是個個愛吃海鮮。
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