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2012-01-05
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大除夕夜約了食友趕在2011年尾最後的數小時以盡量填滿肚子為大前提下大吃一頓!(一起變胖吧)很久前己想一試這家Pasta De Waraku在大除夕夜以這家西日式主打意粉的餐廳大吃一頓也不錯呢.一想起這Waraku,就必定聯想到那放滿一壁的食物模型裝修吧!對於在外觀看的途人真的很吸引呢!但細心留意,不難發現有很多是重覆,而且更多是己在餐牌上除名了雖然圖片只供參考,但若參考後才發現,該餐廳早己不供應海膽PASTA,龍蝦PASTA,那可以令參考過的客人很是沮喪的呢我們早在七時許己到達了,慶祝除夕的人潮尚未開始大舉入侵各間食肆!不需要等位己可以入內坐定定了!該店主打各種日式製法PASTA,多款口味離不開香草汁,茄汁,墨魚麵,海鮮,肉類.還有些漢堡,咖哩,到了日本變種,並發揚光大的食材及口味.當然日式食材亦常見於這等打著西日式旗號的餐廳內呢!餐牌看了很久,可惜奉客茶水卻芳蹤杳然...若不特意提醒店員,恐怕到走的一刻也沒有飲用水...最後,我還是決定點了甚有地中海風情的茄汁海鮮意粉,同行友人點了香草磨菇雞肉意粉,由於小食類可以說是近乎零,我們只好額外多點了牛油果大蝦沙律,及大蝦帆立貝PIZZA分
很久前己想一試這家Pasta De Waraku在大除夕夜以這家西日式主打意粉的餐廳大吃一頓也不錯呢.
一想起這Waraku,就必定聯想到那放滿一壁的食物模型裝修吧!對於在外觀看的途人真的很吸引呢!
但細心留意,不難發現有很多是重覆,而且更多是己在餐牌上除名了雖然圖片只供參考,但若參考後才發現,該餐廳早己不供應海膽PASTA,龍蝦PASTA,那可以令參考過的客人很是沮喪的呢
我們早在七時許己到達了,慶祝除夕的人潮尚未開始大舉入侵各間食肆!不需要等位己可以入內坐定定了!該店主打各種日式製法PASTA,多款口味離不開香草汁,茄汁,墨魚麵,海鮮,肉類.還有些漢堡,咖哩,
到了日本變種,並發揚光大的食材及口味.當然日式食材亦常見於這等打著西日式旗號的餐廳內呢!
餐牌看了很久,可惜奉客茶水卻芳蹤杳然...若不特意提醒店員,恐怕到走的一刻也沒有飲用水...
最後,我還是決定點了甚有地中海風情的茄汁海鮮意粉,同行友人點了香草磨菇雞肉意粉,
由於小食類可以說是近乎零,我們只好額外多點了牛油果大蝦沙律,及大蝦帆立貝PIZZA分食!(有那一款食品沒大蝦呢!)
餐飲還是隨後再想吧!!!!!
先送上這個除餐附送的開胃沙律...可能餐牌有細字寫明會送吧,但我們點大蝦沙律時店員沒有提醒,略欠細心呢.很簡單只澆上橄欖油,不知為何沙律菜切得細碎,沒有一片完整的菜葉.若為了方便進食嗎那可適得其反了,
用叉子運作下,完整的葉子較切碎的更易控制.不過那顆車厘茄香甜得挽回不少分數!
這店PIZZA的選擇較為簡單,只一律供應薄批,可以選擇的只有餡料.友人不太好肉類,只好從少數選擇中,選出這個帆立貝大蝦PIZZA(雖然友人對蝦也有點敏感,希望它沒大礙吧)配料鋪得好工整,暖烘烘的溫度也頗討好!
但千萬對此處的配料不可作太大期望,大蝦經"啤水"處理,變得半透明.爽口是絕對,不過附出流失大量蝦鮮的代價.
帆立貝解凍得不太好,可以清楚感覺到急劇解凍後難以除去的"雪味"...單以批底品嚐卻是另一回事!
批底以硬芝士為基本,混入小量方型粒軟芝士,濃香中帶有軟滑淡淡奶香味,口感及味覺層次都立體化起來!
牛油果大蝦沙律不像是隨餐沙律般孤寡,早己加上了份量剛好的千島醬.大蝦還是甭說了牛油果都是較熟爛的,果肉己呈粉狀總是在不經意之下連同細碎的沙律菜一同吃下.偶爾吃著突如其來的甜香,才驚覺原來三色甜椒,
配著沙律吃是那麼美味的!那種微酸帶甜,似果像瓜又像菜的質感,要未經烹煮才可領教到呢!
友人的香草磨菇雞肉意粉,配菜我沒有意呢.不過意粉質感軟硬度拿捏很準!就是那種外表呈柔軟彎曲但吃下去內裏實在的al dente感!當然因為這個香草汁收得僅僅掛麵亦居功不少!加上不溫不火的香草奶油味都掛遍所有麵條後,如何嘴勺都產生清碟的衝動吧!
要算還是算雞肉及磨菇有點平凡而己,若你不嫌棄反減賣相軟趴趴倒下的紫菜,單以這PASTA計可不失禮招牌呢
香草汁是穩陣的選擇,但茄汁方面表現認真"麻麻"...那些海鮮...再次甭提了!(在這家餐廳,還是忘了有配菜內心會好過一點!)茄汁味道很是"罐頭","現成".看到很多香草碎但香草味極度朦朧,如同眼睜睜看著香草味被"亨士"茄汁給淹死了一樣.
加上汁底有夠澎湃,麵條吃不到兩口,就浸得由al dente變to soften了我還是尊重這種多汁的制法,但就是不合胃口.
現實與想像總是有天淵之別.
吃到一半才半途追加餐飲,我倆都不是咖啡控,可是只能從餐牌中找到凍檸茶.其他梳打類款式還不少,天寒地凍的,還是要一杯餐後熱飲暖一暖胃最快活!餐牌上紅茶沒有標明是跟檸檬的(但以其他食肆的經驗是有的)
落單詢問店員確定我推測沒錯,只是這餐牌做得不夠細心了...不消一會.送上了附上"立頓"茶包的小瓶子哈哈
那味道如何,看倌自行DIY一杯就明白了~
題外話/補充資料：
店員不夠細心,餐牌隱藏了很多細節.
賣食品模型相信會較做餐廳出色.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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