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2011-01-19
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每個人都有不同的情意結，曾於上海渡過半年時光的我，對於小籠及生煎自是有份特別的愛。當晚來掃旺角的其中一場重要目標，就是這間上海生煎皇；以其稱王的大口氣，以及不少食友的讚好，難免令人期望較高了，結果..來到店外，或是時間尚早，沒有預期中的長長人龍，不過店內堂食（立食）位已是全滿，想擠也擠不進去。門口的收銀小姐笑容可掬，又主動遞上小餐單；原來小店內除了生煎包、小籠包等點心外，也供應京川味如北京水餃、紅油抄手、蒜泥白肉等，不過最熱賣仍然是貨如輪轉、不停製作的生煎包。然而看真一點，靚仔廚師（聽說叫Oscar，我也記不得清楚了..）正在吃雪糕，並不是很專心在煎包喎.. 既來之則安之，一場來到這生煎肯定還是要試的，另外又點了小籠包及香酥餅。落單時，收銀小姐友善的提醒凡惠顧任何食品可加$4換購豆漿或其他飲品，結果又多買兩支支裝豆漿。小支裝的豆漿甜度不高，豆味幾濃，在等待之時飲用正好。不久上海生煎包($18四隻)有得吃了，個子中挺的生煎狀態不太飽滿，包底煎得很脆身，第一口咬下去真有肉汁「咇」出來，但中間反而較乾身，而且熱度只是一般。整體味道是可以的，但真的講不上出色，還是懷念上海的小楊／豐裕生煎!再等
來到店外，或是時間尚早，沒有預期中的長長人龍，不過店內堂食（立食）位已是全滿，想擠也擠不進去。門口的收銀小姐笑容可掬，又主動遞上小餐單；原來小店內除了生煎包、小籠包等點心外，也供應京川味如北京水餃、紅油抄手、蒜泥白肉等，不過最熱賣仍然是貨如輪轉、不停製作的生煎包。然而看真一點，靚仔廚師（聽說叫Oscar，我也記不得清楚了..）正在吃雪糕，並不是很專心在煎包喎..
既來之則安之，一場來到這生煎肯定還是要試的，另外又點了小籠包及香酥餅。落單時，收銀小姐友善的提醒凡惠顧任何食品可加$4換購豆漿或其他飲品，結果又多買兩支支裝豆漿。小支裝的豆漿甜度不高，豆味幾濃，在等待之時飲用正好。
不久上海生煎包($18四隻)有得吃了，個子中挺的生煎狀態不太飽滿，包底煎得很脆身，第一口咬下去真有肉汁「咇」出來，但中間反而較乾身，而且熱度只是一般。整體味道是可以的，但真的講不上出色，還是懷念上海的小楊／豐裕生煎!
再等三數分鐘，灌湯小籠包($18四隻)與香酥餅也有得吃了，由於堂食位已爆，店員借出小托盤，當晚四人就在人家電單車上立食小籠包了，過程都幾有趣! 正經講回小籠包，還真是連籠上的，但由賣相已知外皮較厚，中間肉汁不鮮，熱度又低，是水準以下之作。
反而非上海小吃的香酥餅較為出色。其實這即是台灣的手抓餅，定價$15件，價格已含兩款配料，另外再加則$3-5款不等。當晚在肉鬆、肥牛、火腿、雞蛋、金菇、青瓜、洋蔥、煙肉、芝士等配料中，選了最後的兩款一起香炒拌勻；成品炒起後，油分不錯是有點多，幾乎濕透了整個紙袋，然而餅身香脆，拌以香口芝士與煙肉後，更添滋味，而且熱度也是最高，印象也是最好。
這一站的滿足感比預期中低，不過總算是完成一個心願。好了，繼續向肥姐及窩夫出發吧!
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