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2013-10-13
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由於租金昂貴， 大型的酒樓一般都很少能在大商場立足， 位於又一城的翰騰閣， 是少數在大商場依然能生存的酒樓。好像又一城建好， 翰騰閣就在此開業至今。 我以前吃過幾次， 因為都是公事， 所以沒有能好好感受。酒樓的面積大， 就算等位， 也不會等很久。 酒樓提供很多傳統的點心。 蘿蔔糕是有驚喜的， 很有誠意的一味點心。 蘿蔔吸收了臘味蝦米的鮮味， 在口中慢慢融化， 蘿蔔本身沒有什麼味道， 但吸收了味道後蘿蔔口感特佳。 雖然是一道很常見的點心， 但很值得一試。蝦多士並不容易做得好， 鬆脆的麵包加上蝦膠是很好的配搭， 散上芝麻， 很香。 入口鬆脆的麵包和鮮蝦令人產生快樂的感覺。 馬拉糕做得不錯， 唯一缺點是略為甜。 芋角做得不錯， 可以嚐嚐。棉花雞很傳統的點心， 不是每家酒樓都有， 喜歡念舊的， 可以來這裡一試。 叉燒腸很滑， 入口感覺不錯。 白菜餃是所謂的熱賣點心， 沒有什麼特別， 餃子皮很容易爛， 真想不通為什麼熱賣。魚雲 只感到中藥味， 沒有鮮味。 雞絲海蜇普普通通， 沒有什麼驚喜。 菜心很新鮮，有鮮甜的味道。 但莧菜就做得很一般， 過了火。 最不值得試的是酥皮蛋撻， 根本不是酥皮， 端
由於租金昂貴， 大型的酒樓一般都很少能在大商場立足， 位於又一城的翰騰閣， 是少數在大商場依然能生存的酒樓。
好像又一城建好， 翰騰閣就在此開業至今。 我以前吃過幾次， 因為都是公事， 所以沒有能好好感受。
酒樓的面積大， 就算等位， 也不會等很久。 酒樓提供很多傳統的點心。
蘿蔔糕是有驚喜的， 很有誠意的一味點心。 蘿蔔吸收了臘味蝦米的鮮味， 在口中慢慢融化， 蘿蔔本身沒有什麼味道， 但吸收了味道後蘿蔔口感特佳。 雖然是一道很常見的點心， 但很值得一試。
蝦多士並不容易做得好， 鬆脆的麵包加上蝦膠是很好的配搭， 散上芝麻， 很香。 入口鬆脆的麵包和鮮蝦令人產生快樂的感覺。
馬拉糕做得不錯， 唯一缺點是略為甜。
芋角做得不錯， 可以嚐嚐。
棉花雞很傳統的點心， 不是每家酒樓都有， 喜歡念舊的， 可以來這裡一試。
叉燒腸很滑， 入口感覺不錯。
白菜餃是所謂的熱賣點心， 沒有什麼特別， 餃子皮很容易爛， 真想不通為什麼熱賣。
魚雲 只感到中藥味， 沒有鮮味。
雞絲海蜇普普通通， 沒有什麼驚喜。
菜心很新鮮，有鮮甜的味道。 但莧菜就做得很一般， 過了火。
最不值得試的是酥皮蛋撻， 根本不是酥皮， 端上來是冷的。 姜汁燉奶就更不濟了， 蛋蒸得很老， 空氣進了蛋裡， 很失敗。
埋單每人200多， 不算便宜， 難怪不用等太久。 這裡的整體食物不算差， 但以這樣的價錢， 無論環境還是食物， 市場上會有很多更好的選擇。 翰騰閣曾經輝煌過， 如果不與時俱進， 很快也會被其他的美食兵團所淘汰，那就可惜了。
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