Villa Villa

營業中

休息中

我幾時都話小店經營、有Ｈａｒｄ又有Ｈｅａｒｔ。今天碰巧又遇着一間值得推介的小店。位置好似好偏僻但其實地鐵出口只一分鐘、非常方便。在柔和的燈光下享用晚餐、氣氛閒適、能放鬆心情。先來杯白桃乳酸特飲醒醒神。隨即奉上自家製香草飽和沙律。麵飽帶有微微優香的香草味、綿綿軟熟、醮點黑醋也不錯。我欣賞混入蔬菜沙律那個汁、利用了意大利醃製酸青瓜、切碎增加口感、那酸味能喚醒味蕾、真的有心思。我平時甚少吃炸薯條、基本上沒有一間另我滿意。店員極力推介黃金炸薯條、在疑惑當中最終都係點了一客試下。薯條炸過後再落鑊、加入疍黃茸炒、工序煩複。熱辣辣上枱、己傳來陣陣香氣、入口果然不得了、外脆內軟不在話下、每條充滿疍黄香、疍黄起沙程度均勻、薄薄的、不油不膩、佐酒一流。主菜選了沒有太飽肚感覺的煙燻芝士帆立貝意大利雲吞。帶子煎得剛好、中間位置還是通透、入口鮮嫩。雲吞皮薄、餡料亦恰到好處不會太多。入口感覺到少許煙燻味道但不是太明顯。芝士汁輕盈、食後不會滯喉。這道菜整體不錯、突顯厨師工架。甜品是蘋果金寳、金黄的外表、非常吸引。聽講蘋果嚴選了日本產、所以味道特別清甜。但可惜底部有點烤焦、希望厨師要注意這一點點喔。整體食物水準和服務