大一海鮮火鍋料理 (已搬遷) 新店位置

環境唔係太大，但望落去原來係有少少日式嘅風格，座位以卡位居多，坐落都幾舒服，好適合大家傾下計飲下酒。 打邊爐前都都叫咗啲野食醫下肚，椒鹽粟米都算係創意料理，食落勁香口，而粟米又有啲甜味，食落幾暖胃又唔佔胃口，幾有趣。 初頭都唔係好有期望咁叫咗啲刺身，但食落真係驚為天人，刺身嘅級數比起真正嘅日式餐廳可能仲要高。呑拿魚超級肥味，油甘味好正，大蝦食落嘅肉質好結實，超級實在，從來冇食過呢個質感，聽說係啱啱生剝嘅，所以特別生鮮。 湯底試咗個野菌黑松露湯鍋同麻辣鍋，特別嘅係野菌味道真係十分濃，雜菌用咗超級多，湯底唔單止煲咁簡單，仲打溶咗啲茹一齊煮，特別入味。食材都好新鮮，本地黑毛豬十分推薦，切得好薄，方便去淥，油脂分佈都好平均，彈牙得黎豬味亦都好濃郁，一啲都唔會油膩。仲有個wasabi豬肉餃，平時可能有啲餐廳都有，但呢個真係唔講得少，wasabi係完全見得到嘅綠色，刺激得黎又好食過癮