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2024-07-04
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今日同事請客，佢話試下係荃灣廣場呢間金子半之助，話曬係日本嚟嘅，應該幾好食嘅。我地叫左幾樣一齊Share食💜燒鹽麴鮭魚及迷你天婦羅御膳**$138+$10 牡蠣迷你天婦羅+$48 半之助沙律..御膳包左燒鹽麴鮭魚,燒汁木魚茄子,日本米飯,麵豉湯,迷你天婦羅🔹️燒鹽麴鮭魚微甜，面頭焦香，魚肉好滑，仲有魚子添。🔹️迷你天婦羅都幾豐富菇菌、南瓜、海苔、莢豌豆，咬落去口感香酥不油膩，金子半之助使用古早秘傳醬汁，重現江戶時代風味。🔹️牡蠣迷你天婦羅，朋友話好有鮮味，想叫多隻添。🥤中午叫御膳送果汁放題有3款果汁揀，真係幾抵..🧡加$48有份半之助沙律口感幾清新，有日本薄切嘅紅蘿蔔，沙律菜，炸蝦，和風醋汁，天婦羅脆脆..💛車海老壽司卷**$108份量都幾多，2個人share 剛剛好。米飲粒粒分明，口感紮實，裡面有生菜及大大隻炸蝦，面頭有魚子及天婦羅脆脆，點啲wasabi食，有有鮮味有香脆，層次豐富！！.原來金子半之助的碗及天婦羅都有秘密㗎...🤫*丼碗的秘密*井碗是運用了源自江戶時代的陶瓷工藝，佐賀有田燒來製作，碗底部份特意做成空心設計，保持食物嘅溫度，由外觀賣相到實用性，一絕的江戶前味道！*古早秘傳醬汁
我地叫左幾樣一齊Share食
💜燒鹽麴鮭魚及迷你天婦羅御膳**$138
+$10 牡蠣迷你天婦羅
+$48 半之助沙律
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御膳包左燒鹽麴鮭魚,燒汁木魚茄子,日本米飯,麵豉湯,迷你天婦羅
🔹️燒鹽麴鮭魚微甜，面頭焦香，魚肉好滑，仲有魚子添。
🔹️迷你天婦羅都幾豐富
菇菌、南瓜、海苔、莢豌豆，咬落去口感香酥不油膩，金子半之助使用古早秘傳醬汁，重現江戶時代風味。
🔹️牡蠣迷你天婦羅，朋友話好有鮮味，想叫多隻添。
🥤中午叫御膳送果汁放題
有3款果汁揀，真係幾抵
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🧡加$48有份半之助沙律
口感幾清新，有日本薄切嘅紅蘿蔔，沙律菜，炸蝦，和風醋汁，天婦羅脆脆
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💛車海老壽司卷**$108
份量都幾多，2個人share 剛剛好。
米飲粒粒分明，口感紮實，裡面有生菜及大大隻炸蝦，面頭有魚子及天婦羅脆脆，點啲wasabi食，有有鮮味有香脆，層次豐富！！
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原來金子半之助的碗及天婦羅都有秘密㗎...🤫
*丼碗的秘密*
井碗是運用了源自江戶時代的陶瓷工藝，佐賀有田燒來製作，碗底部份特意做成空心設計，保持食物嘅溫度，由外觀賣相到實用性，一絕的江戶前味道！
*古早秘傳醬汁*
天丼的天婦羅不是脆口？
傳統做法的天丼會把新鮮炸起的食材放上飯面，然後再均勻淋上天丼醬汁，目的是要每件天婦羅都能沾上醬汁。所以天丼的天婦羅並不像一般天婦羅脆口，而是每件天婦羅都能適量沾有醬汁。
燒鹽麴鮭魚及迷你天婦羅御膳
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燒鹽麴鮭魚及迷你天婦羅御膳
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半之助沙律
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車海老壽司卷
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