肉骨皇 (已結業)

寶貝話想重溫以前初初拍拖既餐廳，於是我地重回位於大坑既肉骨皇，打算尋回昔日既味道。多年冇去，餐廳內裡已經殘舊左不少，不過依然溫馨。枱面放左充足既防疫配套，可以睇得出店主好細心。以前每次黎都會叫肉骨茶，今次我地決定試下新野，改叫左海鮮喇沙，仲有豬手同印度薄餅。海鮮喇沙（配摻摻）湯底香濃帶點辛辣，越飲越想飲，不過可惜湯好少，麵好多。摻摻即係銀絲米粉同油麵雙拼，一次試曬2種口味，內裡7成係米粉，油麵比較少，米粉超索湯汁，容易入口；油麵有口感，各有千秋。海鮮種類豐富，有青口2隻，花甲2隻，已剥殼既蝦2隻，原隻蝦1隻，魷魚，魚片等，海鮮都幾多，而且爽口新鮮，不過唯一敗筆係海鮮可能係事先白烚好，淡而冇味。大馬過橋豬手剛上碟有點驚訝，冇諗過廚師改變左做法。以前係原隻焗豬手上枱，內裡依然保留水嫩。而家切成一舊舊直接炸，肉質食落乾柴，味道咸，好油膩，豬皮仲好多毛，最後實在食唔曬。印度薄餅（洋蔥味）薄餅好薄，香脆可口，不過食唔到洋蔥味，似原味，炸得有點燶，但可接受，不過就油左點。薄餅有跟咖喱汁，雖然少少地，但絕對夠沾。咖喱汁一般，唔知店舖咖喱類菜式係咪同一隻汁？總體而言：味道：聽老闆講廚師係印度人，但自細