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2018-07-17
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星期五的晚上🌛，這次換我來接加班的老公🍋了。辛苦了一天😣，老公🍋突然想說要來一碗拉麵🍜，看著商場的商舖指南📱，很快就能看到它的名字🌺。看到了名字就馬上記起🤔，這家店的名堂可不少呀😲，畢竟它是全球首間米芝蓮一星日本拉麵店✨，並於2016及2017年蟬聯米芝連1星殊榮⭐️。上次在東京🗼吃不到，這天總算有機會了🤩！湯底以鮮味見稱😋，用上雞🐣、海蜆🐚、魚乾🐠等每日新鮮熬製9小時而成🔥，不含味精🚫，湯色清澈😍，更能突出食材的原味👍🏻。而店內則以招牌醬油拉麵🍜及鹽味拉麵🌊2款為主。另亦有2款小食供選擇🍢。店內設有開放式廚房🔥，在等待的過程不妨欣賞師傅們👨🏻🍳利落的煮食手勢。醬油叉燒拉麵🍜：上麵前加入了松露醬🖤與特製的日式醬油㊙️，湯底顏色淡啡，入口甘香濃郁🤤；叉燒肥瘦適中，入口即溶👍🏻；麵條幼細，口感爽滑💖。味噌味玉叉燒拉麵🍜：以叉燒🐷、紫洋蔥💜、栗米🌽、芽菜、西洋菜等作配料，人妻🐷更加上了一隻半熟蛋🥚，再加入牛肝菌油及自家製的辣醬🌶，味道比醬油更為濃郁😋，入口香濃但不會過鹹，辣醬更是為味道增添了不少層次感💘。總結：提提大家，它是一家正宗的拉麵店🇯🇵，故沒有🚫那些可自選湯頭濃淡度和拉麵硬度等等的點餐
看到了名字就馬上記起🤔，這家店的名堂可不少呀😲，畢竟它是全球首間米芝蓮一星日本拉麵店✨，並於2016及2017年蟬聯米芝連1星殊榮⭐️。上次在東京🗼吃不到，這天總算有機會了🤩！
湯底以鮮味見稱😋，用上雞🐣、海蜆🐚、魚乾🐠等每日新鮮熬製9小時而成🔥，不含味精🚫，湯色清澈😍，更能突出食材的原味👍🏻。而店內則以招牌醬油拉麵🍜及鹽味拉麵🌊2款為主。另亦有2款小食供選擇🍢。
店內設有開放式廚房🔥，在等待的過程不妨欣賞師傅們👨🏻🍳利落的煮食手勢。
醬油叉燒拉麵🍜：上麵前加入了松露醬🖤與特製的日式醬油㊙️，湯底顏色淡啡，入口甘香濃郁🤤；叉燒肥瘦適中，入口即溶👍🏻；麵條幼細，口感爽滑💖。
醬油叉燒拉麵
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味噌味玉叉燒拉麵
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