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2012-11-01
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是晚受邀試食 而其實不久前曾自費光顧 印象挺好所以就算"話"節食 都厚著面皮再來了先試小吃車厘茄車厘茄新鮮 口感清甜醃汁不過濃亦不淡 把小蕃茄醃得剛好一口咬下 內外醬汁飛起再喝下醃汁 胃口大開慢煮牛柳有驚喜 48小時是誠意牛柳煮得好是經驗入口即化 什麼節食都忘得一乾二淨了肉下的蘿白蓉也不能錯過 被掃一空63度蛋是必點之物吃了一隻又一隻不吃冬菇的我卻把香菇啫哩吃得光光沒有忌諱的菇菇味 與雞蛋出奇合襯蔥油面 用的是特制的雲吞擔擔面口感爽又彈牙加上新添的麻油慕思 味道十分別緻值得一試之前有打理有名中湯蒸飯餐廳的經驗自家制老火湯更是不容置疑 絕對是家的味道冬天步近 最掛念的就是一碗熱湯心都暖起來了我從不吃三文魚 而慢煮三文魚卻是令人充滿驚喜沒有一般三文魚的油膩感取以代之 是豐富的肉汁及魚香配上中式的醬油蔥段 是真的美味暖朱古力慕思 是我的最愛店主試盡各種朱古力 最後發現80度加上60度的朱古力能創造出最口感豐富的原味我是黑朱痴 最愛DARK 這款真的驚人 暖暖的散發出朱古力香氣味濃不苦不澀大愛 飯後來杯自家制期間限定洛神花茶清了飯氣 又覺身心舒暢真不錯是次比多個月前的光顧 味道提升了不少是因為
而其實不久前曾自費光顧 印象挺好
所以就算"話"節食 都厚著面皮再來了
先試小吃車厘茄
車厘茄新鮮 口感清甜
醃汁不過濃亦不淡 把小蕃茄醃得剛好
一口咬下 內外醬汁飛起
再喝下醃汁 胃口大開
慢煮牛柳有驚喜 48小時是誠意
牛柳煮得好是經驗
入口即化 什麼節食都忘得一乾二淨了
肉下的蘿白蓉也不能錯過 被掃一空
63度蛋是必點之物吃了一隻又一隻
不吃冬菇的我卻把香菇啫哩吃得光光
沒有忌諱的菇菇味 與雞蛋出奇合襯
蔥油面 用的是特制的雲吞擔擔面口感爽又彈牙
加上新添的麻油慕思 味道十分別緻
值得一試
之前有打理有名中湯蒸飯餐廳的經驗自家制老火湯更是不容置疑 絕對是家的味道
冬天步近 最掛念的就是一碗熱湯
心都暖起來了
我從不吃三文魚 而慢煮三文魚卻是令人充滿驚喜沒有一般三文魚的油膩感
取以代之 是豐富的肉汁及魚香
配上中式的醬油蔥段 是真的美味
暖朱古力慕思 是我的最愛店主試盡各種朱古力
最後發現80度加上60度的朱古力能創造出最口感豐富的原味
我是黑朱痴 最愛DARK 這款真的驚人
暖暖的散發出朱古力香氣
味濃不苦不澀
大愛
飯後來杯自家制期間限定洛神花茶清了飯氣 又覺身心舒暢
真不錯
是次比多個月前的光顧 味道提升了不少是因為老板娘醉心廚藝及技術的要求吧
所以說 廚師良心 是菜式靈魂所在
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