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2023-10-01
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尖沙咀有極多日本菜選擇，今次就來到位置較僻靜的日式居酒屋 - 円相。這裡是小店格局，內裡燈籠高掛，營造出日系的溫暖氛圍。一室木系枱椅與柔和燈光體現極致和風美學，與別不同的是擺放了結他、CD作裝飾，全晚不時播著本地獨立音樂。酒藏齊全多樣，備有多款精選的日本酒及手工啤酒等。菜單包括前菜、炸物、串燒、一品料理、燒物、食事及甜點等，選擇不勝枚舉。夏祭期間還有最新推出4 款限定食品。每日Happy Hour不論假期閒日，只需7pm前惠顧手工生啤或杯裝清酒，一律可享八折優惠。日式居酒屋勝在不拘一格花款多，可以細嘗豐富多樣的小吃料理。月見汁免治雞肉棒串 $42免治雞肉棒將雞肉切碎混合雞軟骨搓成棒狀，口感更有嚼勁。咬下去可以感受到雞軟骨特有的韌度，蘸點日本蛋漿，滿溢濃濃蛋香，入口更滑溜。明太子玉子燒 $72將蛋漿層層捲起，每一口裹滿濃郁蛋香，厚切堆疊的蛋皮帶來綿密彈性。表面灑滿鹹鮮的木魚碎和微辛的明太子醬，更能襯托出玉子的香甜，讓味道更添層次。吉列炸蝦 $52炸成金黃的外層酥脆無比，粉漿亦不會過厚，包裹著新鮮爽彈的蝦肉。特製柚子醬炸雞 $98日式炸雞一直是人氣熱賣菜式，夏祭限定版就加入特製柚子醬和柚子
這裡是小店格局，內裡燈籠高掛，營造出日系的溫暖氛圍。
一室木系枱椅與柔和燈光體現極致和風美學，與別不同的是擺放了結他、CD作裝飾，全晚不時播著本地獨立音樂。
酒藏齊全多樣，備有多款精選的日本酒及手工啤酒等。
菜單包括前菜、炸物、串燒、一品料理、燒物、食事及甜點等，選擇不勝枚舉。
夏祭期間還有最新推出4 款限定食品。
每日Happy Hour不論假期閒日，只需7pm前惠顧手工生啤或杯裝清酒，一律可享八折優惠。
日式居酒屋勝在不拘一格花款多，可以細嘗豐富多樣的小吃料理。
月見汁免治雞肉棒串 $42
免治雞肉棒將雞肉切碎混合雞軟骨搓成棒狀，口感更有嚼勁。
咬下去可以感受到雞軟骨特有的韌度，蘸點日本蛋漿，滿溢濃濃蛋香，入口更滑溜。
明太子玉子燒 $72
將蛋漿層層捲起，每一口裹滿濃郁蛋香，厚切堆疊的蛋皮帶來綿密彈性。
明太子玉子燒
$72
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表面灑滿鹹鮮的木魚碎和微辛的明太子醬，更能襯托出玉子的香甜，讓味道更添層次。
吉列炸蝦 $52
炸成金黃的外層酥脆無比，粉漿亦不會過厚，包裹著新鮮爽彈的蝦肉。
特製柚子醬炸雞 $98
日式炸雞一直是人氣熱賣菜式，夏祭限定版就加入特製柚子醬和柚子果皮，醒胃之餘還可中和炸物的油膩感。
夏祭之円相的柚雞
$98
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炸雞即叫即炸脆卜卜，香脆的外皮和嫩滑多汁的雞肉互相結合的絕妙口感，一口咬下肉汁四射。
青檸素冷麵 $86
將水果入饌，以新鮮青檸片的酸爽芳香滲入湯頭，吃時可用筷子將檸檬片扭結擠汁，不會過份酸澀，反而提昇果香層次，不論視覺、味覺上都是消暑冰涼。
青檸素冷麵
$86
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麵條口感特別彈牙順滑，盡然吸收湯頭精華，即使浸久了也不會過軟，輕輕一吸就從舌尖滑到喉嚨裡，酸爽又開胃。
蒲燒鰻魚飯 $118
鰻魚比手掌還要大，肥美厚肉，塗上蒲燒汁，被炙烤得油香四溢，散發陣陣香甜焦香。
熱騰騰的米飯拌以醬汁和飯素，相當好下飯。
蒜香牛柳粒黑醬油炒飯 $118
一上枱時已香氣撲鼻，炒飯炒得甚有鑊氣，每粒米飯都均勻沾滿鹹香入味的黑醬油。
牛柳粒肉質細嫩，刺穿吹彈可破的蛋黃後，蛋漿亦會漸漸流出，而且飯量不少，足夠二至三人分享。
題外話/補充資料：
每日Happy Hour只需7pm前惠顧手工生啤或杯裝清酒，一律可享八折優惠。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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