圃鍋 (已結業)

新年過後，又回復平淡嘅工作日子，只有放工時間，約朋友去食好野，先可以喚醒我嘅靈魂，哈哈~ 今日就約咗朋友黎呢間餐廳打邊爐，地點唔係超近地鐵站，不過都算方便易行，一條直路就可以去到喇一出升降機門，回頭可以見到古色古香嘅門，其實係餐廳好用心，連升降機門都貼咗貼紙裝飾，值得一讃! 一入去，可以見到唔少嘅卡位，但係啲卡位係可以坐到至多8個人左右，方便一班人係到吹下水，而且環境裝修都好有格調，唔似係一間中式火鍋餐廳，至啱啲有品味嘅人(姐係我~~)我地揀咗個刺身和牛極尚4人套餐，最方便，唔洗諗，雖然後來有啲唔夠食，所以都有加點啲火鍋配料先黎嘅係四色刺身，邊四色呢? 就係有三文魚、拖羅、油甘魚同牡丹蝦刺身，幾款魚嘅刺身都伙厚切嘅，食落口感好好，三文魚好嫩滑，無腥同雪味；呢個應該係中拖羅黎，油脂分佈較多，所以帶微微粉紅，有少少入口即溶嘅感覺打邊爐最緊要緊係湯底啦，我地就揀咗個好滋補嘅花膠鯊魚骨鍋，湯底呈奶白色嘅，而且一撈都可以見到花膠蹤影，可以先飲下湯先再打邊爐，咁樣就可以試到清甜嘅湯，其實個湯係比較稀，而唔係想像中有好骨膠原帶稔口嘅質感，味道亦都淡咗啲，可能因為我重口味?嗌得呢個餐，點可以唔揀日本鹿