影片
更多
2023-07-21
17 瀏覽
放工食好啲系列 今次係Omakase 😍Hanagai 環境優雅舒適 設有廂房增加私隱度廚師會細心了解你對各種食材嘅喜好仲會介紹各種食材同菜式設計全部都好精緻 係一個好好嘅✨先付~水雲蟹肉啫喱水雲啫喱加蟹肉、蟹膏、醋汁、菊花及紫蘇花帶花香味 連花心都可以食 視覺同香氣都好滿足✨刺身三品~真鯛、牡丹蝦、赤身及醬油漬赤身真鯛薄切 表面有柚子汁同柚子皮用玫瑰花瓣捲住食 味道清甜帶花香牡丹蝦連海葡萄食 鮮甜彈牙赤身新鮮 醬油漬更濃味✨時令菜式~煙燻鰹魚鰹魚帶煙燻味 加蒜蓉豉油、紫菜乾、昆布佐酒啱哂🥂清酒~十四代無濾過中取生詰特別純米酒味道清新清甜 帶點花香 好易入口唔經唔覺飲咗幾杯 😌✨一品料理~金鯛立鱗燒魚鱗用滾油燙過 好香脆 平日唔食魚皮嘅我都好鐘意 😋魚肉好嫩滑 配海膽醬 非常鮮味✨酢物~三杯醋水母漬新鮮水母彈牙鮮 配三杯醋調味及海葡萄口味酸酸甜甜 好開胃✨壽司八貫🔸赤貝~水晶岩鹽 味道較清 食到鮮味🔸魴鮄魚~魚肉有彈性加咗柚子胡椒 甜甜地又辣辣地🔸鮫碟肉質爽脆 火炙群邊 食到魚嘅油脂味加上少少辣椒蔥花 味道豐富🔸小池魚醬油漬池魚 配上茗荷 帶點清新嘅薑味帶出池魚嘅味道🔸鰤魚 好鮮味 配
Hanagai 環境優雅舒適 設有廂房增加私隱度
廚師會細心了解你對各種食材嘅喜好
仲會介紹各種食材同菜式設計
全部都好精緻 係一個好好嘅
✨先付~水雲蟹肉啫喱
水雲啫喱加蟹肉、蟹膏、醋汁、菊花及紫蘇花
帶花香味 連花心都可以食 視覺同香氣都好滿足
✨刺身三品~真鯛、牡丹蝦、赤身及醬油漬赤身
真鯛薄切 表面有柚子汁同柚子皮
用玫瑰花瓣捲住食 味道清甜帶花香
牡丹蝦連海葡萄食 鮮甜彈牙
赤身新鮮 醬油漬更濃味
✨時令菜式~煙燻鰹魚
鰹魚帶煙燻味 加蒜蓉豉油、紫菜乾、昆布
佐酒啱哂
🥂清酒~十四代無濾過中取生詰特別純米酒
味道清新清甜 帶點花香 好易入口
唔經唔覺飲咗幾杯 😌
✨一品料理~金鯛立鱗燒
魚鱗用滾油燙過 好香脆 平日唔食魚皮嘅我都好鐘意 😋
魚肉好嫩滑 配海膽醬 非常鮮味
✨酢物~三杯醋水母漬
新鮮水母彈牙鮮 配三杯醋調味及海葡萄口味酸酸甜甜 好開胃
✨壽司八貫
🔸赤貝~水晶岩鹽 味道較清 食到鮮味
🔸魴鮄魚~魚肉有彈性加咗柚子胡椒 甜甜地又辣辣地
🔸鮫碟肉質爽脆 火炙群邊 食到魚嘅油脂味
加上少少辣椒蔥花 味道豐富
🔸小池魚醬油漬池魚 配上茗荷 帶點清新嘅薑味
帶出池魚嘅味道
🔸鰤魚 好鮮味 配青柚子皮香味
🔸黑睦肉質鮮甜 皮輕輕燒過 油脂感重
特製甜酒煮過紫菜 甜味可以中和油膩感
🔸北海道根室赤海膽加入少少藻鹽 令海膽鮮味更昇華
🔸天然野生大拖羅大拖羅 油分均勻
輕輕用網炙燒過 令油脂味更香 入口即溶
✨江户前玉子燒帶蜜糖甜味 中間係蝦蓉 味道層次豐富
✨大蜆湯蜆肉好大隻好厚身 味道鮮甜
✨甜品三拼 ~奶凍香檳啫喱、黑糖厥餅、抹茶朱古力慕絲三款都好好味 特别鐘意奶凍香檳啫喱 好香滑
張貼
