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平時打邊爐都一定會遇過一種情況,就是要在平和新鮮之間二選一。但以後都不用煩惱,因為俾我找到間質料上盛而且是任食的火鍋,加上不設時限,經常都爆滿。今年冬至家人都去了旅行,得我獨自找樂子,所以把心一橫就找來相同處境的朋友,去【同人鍋】大快朵頤。因為冬至大部份人都在家食飯,難得平時一位難求的【同人鍋】可以walk in。門口有一大磈牌穿著無限時任飲任食,每位都只是$288 。餐廳在二樓,走上一條樓梯後就會到用餐的地方。地方光猛清潔,以白色和木色為主,營造出一種與傳統打邊爐食肆不一樣的年青感。與其說是餐廳,不如可以形容為一個裝修到好像studio的餐館。餐廳用上好stylish的櫈和吊燈,整個感覺就好跳脫,新穎得來又好有格調。出期的是明明是打邊爐的地方,但一點酒煙都聞不到,空氣清新,通風又充足!打邊爐除食物外,我最著重的就是環境,最緊要舒適又清爽。每張枱上都內置了一個電磁爐,既方便又不佔空間。看了看餐牌,基本上我平時打邊爐食的材料全都有。職員隨即上前為我們解說用餐的流程,他們先會上一鍋雞煲,吃過雞煲後就會端上二選一的鍋,有原隻龍蝦湯底或是花膠雞湯底兩款。每款食材都會先上一次,那吃過後就可隨意任
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平時打邊爐都一定會遇過一種情況,就是要在平和新鮮之間二選一。但以後都不用煩惱,因為俾我找到間質料上盛而且是任食的火鍋,加上不設時限,經常都爆滿。

今年冬至家人都去了旅行,得我獨自找樂子,所以把心一橫就找來相同處境的朋友,去【同人鍋】大快朵頤。

因為冬至大部份人都在家食飯,難得平時一位難求的【同人鍋】可以walk in。
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門口有一大磈牌穿著無限時任飲任食,每位都只是$288 。
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餐廳在二樓,走上一條樓梯後就會到用餐的地方。地方光猛清潔,以白色和木色為主,營造出一種與傳統打邊爐食肆不一樣的年青感。
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與其說是餐廳,不如可以形容為一個裝修到好像studio的餐館。餐廳用上好stylish的櫈和吊燈,整個感覺就好跳脫,新穎得來又好有格調。出期的是明明是打邊爐的地方,但一點酒煙都聞不到,空氣清新,通風又充足!打邊爐除食物外,我最著重的就是環境,最緊要舒適又清爽。
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每張枱上都內置了一個電磁爐,既方便又不佔空間。
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看了看餐牌,基本上我平時打邊爐食的材料全都有。職員隨即上前為我們解說用餐的流程,他們先會上一鍋雞煲,吃過雞煲後就會端上二選一的鍋,有原隻龍蝦湯底或是花膠雞湯底兩款。每款食材都會先上一次,那吃過後就可隨意任點自已想食的食材。
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這裡還有圍裙給客人穿上,以免弄髒衣服,好貼心。這個有笑點呢,女仕穿的是美少女戰士圍裙,男土的呢就像街市販子,哈哈。
雞煲
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先來了個雞煲,有不同辣度選擇,我們點了BB辣。滿滿的雞件令人驚訝!雞是任食的,所以食完可以添。
雞煲
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職員見我們未有行動,就主動過來幫我們把米線放入鍋中攪拌,待吸收了雞湯的精華就可食用。原來給我們一碗的米線是這樣食法。
雞煲
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雞煲
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食件大大件!雞肉好入口,吸收了湯的精華,肉質嫩滑而且帶點辛香味,一食上癮,惹著我一件又一件的把雞肉放入口水。
雞煲
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雞湯的濃郁不是蓋的啦,可見其用足心機製作。
原隻龍蝦湯底
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食完雞煲就可以換上另一煲湯。職員向我們解說用意是想用清甜的鍋食海鮮,不會搶去海鮮的鮮味,好有心思呢!
原隻龍蝦湯底
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原隻龍蝦湯底
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真的好足料,原隻龍蝦上呢,湯頭清甜,龍蝦味鮮!用此湯去打邊爐真是以本傷人呢!不要忘記這個龍蝦湯只要兩人或以上來食就會送的呢。
龍蝦
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龍蝦的蝦膏多到滿瀉!好鮮甜味美!
海鮮拼盤
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之後這個海鮮拼盤真是不得了,除了廣島蠔是日本運來,其他全部都是人手即日新鮮到市場購入的呢。除了鮑魚和象拔蚌,其他全部都可以任點。
象拔蚌
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象拔蚌
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象拔蚌好大隻,鮮嫩程度爆燈!滾完食用,入口清甜,肉質爽口!
鮮鮑魚
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鮑魚還是生的哦,會動的!
海蝦
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海蝦也不錯,大大隻,肉質鮮甜!
鯇魚片
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發現有我最愛的鯇魚片,精瑩通透。
丸、腸類、餃子
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除了海鮮,還有其他丸類、香腸和餃子類材料。
墨汁墨魚丸
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其中這個墨汁墨魚丸最特別,原粒黑色的,熟透後入口彈牙,間中食到有比較大顆的墨魚粒,口感蠻有趣的啦。
安格斯肥牛
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安格斯肥牛
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這個安格斯肥牛不得了,牛味濃郁,我一磈接一磈的按耐不住吃了好多。
廣島蠔
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廣島蠔雖然是冰鮮,但裙邊爽甜,入口肥腴,蠔的鮮味在口中漫涏,甘味連連。
鮮飽魚
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因為職員事前好有心機講解了一次每種食材應該煮多久,所以我們都能把食材煮得剛剛好。好像這個鮑魚只需煮5分鐘,剛好的時候就可以食。鮑魚好有口感,煙煙韌韌的口感,彈牙的肉質,果然新鮮就是不同凡響。
花枝片
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花枝片也不錯,爽甜可口。
澳洲蜆
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澳洲蜆都一樣,無得輸!鮮甜度爆燈。
鯇魚片
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鯇魚片爽脆,建議不用煮太久,因為比較薄切,煮太久會散掉。
帶子
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帶子片雖然細細片,但嫩滑的口感令人愛上,反正是任食,就來多兩輪吧。
牛栢葉
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牛栢葉爽脆彈牙,無得頂!
韭菜餃
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平時打邊爐我好少點餃子,但這裡的餃子皮薄餡多,我也吃了不少呢。
紫薯水晶包
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估一下這個是什麼?
紫薯水晶包
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原來是紫薯水晶包,熟了的時候才會透出紫色。第一次打邊爐食水晶包,還挺有趣,甜甜的,又煙韌。
響鈴
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響鈴不錯哦,不會油膩,最好食雞煲的時候就食,因為可以吸收雞煲的精華。
公仔麵
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最後當然要來個公仔麵才叫打邊爈,讓公仔麵吸收龍蝦煲的精華。公仔麵就吃得多,但龍蝦湯公仔麵你又食過未呢~
蔬菜
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蔬菜都好新鮮翠緣,絕不馬乎哦。
蜂蜜菊花露 &菊花薑蜜
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飲品方面選擇不太多,自家煲的有蜂蜜菊花露 和 菊花薑蜜。清新得來又不會太甜,好適合打邊爐飲。
各款飲品
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其餘的是罐裝飲品。
龍井茶
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我試了韓國的龍井茶,也不錯,不甜但清新的茶味。
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最後結賬的時候職員送上曲奇餅和心意卡一張,寫著聖誕快樂,下次帶同此卡來還可享有九折!好有心思呢,這裡不但食物找住了我的胃,貼心的服務還找住了我的心呢~
總括是此用餐經驗,我覺得十分滿意。先是環境之清潔有活力帶來新鮮感,其食物質素又遠超乎我想像,再者職員的服務都很到位。以任食火爐來說,做得比大部份逐樣付費的火鍋店還要出色,這一點是無容置疑的。我絕對會再來!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-12-21
用餐途徑
堂食
人均消費
$350 (晚餐)
慶祝紀念
團年飯
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