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2023-09-26
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上環🍲老火湯火鍋私房菜數十種自家製特色老火湯湯底 只此一家只看湯底已感受到餐廳誠意十足餐廳推介滋陰花膠雞煲✨酸菜拼青花椒煲天麻川芎白芷魚頭煲 黑蒜姬松茸脊骨煲冬瓜陳皮水鴨煲 花雕醉雞煲 等服務貼心有耐性之餘調味料更是別出心裁自家製蝦皇醬由蝦米 蒜蓉 辣椒等材料製作而成有點像XO醬配合香濃蝦味Eiko點了四川花椒煲x椰子雞煲椰子雞煲雞滑椰香撲鼻 湯底甜而清澈 喝一口湯 椰香有一種清新而怡人的感覺嫩滑的雞肉與椰汁相互融合 肉質鮮美多汁彷彿置身於熱帶島嶼的風光中四川花椒煲瀰漫着濃郁辣椒 香氣撲鼻而來被那火紅的湯底和漂浮其中的花椒所吸引辣度適中帶麻 花椒瞬間充斥了我的味蕾這種辣味並不刺激 而是一種舒服的刺激讓人回味無窮安格斯肥牛 (半份)肉質鮮嫩多汁 帶有細緻的油花 入口即化每一口都充滿了肉的香氣宮崎黑腩肉 (半份)由宮崎縣特產的黑豚肉製成 有獨特風味肉質細軟 油花分佈均勻小籠包外皮白淨薄脆 包裹着鮮嫩多汁的餡料當我輕輕咬下去時 湯汁便迎面而來彷彿一股鮮美的泉水在口中爆發餡料的味道鮮美細膩 肉香與鮮汁完美結合讓人愛不釋手墨魚滑質地柔軟滑嫩 爽口彈牙 墨魚味重整體都好滿意 下次會來試其他湯底另外
數十種自家製特色老火湯湯底 只此一家
只看湯底已感受到餐廳誠意十足
餐廳推介滋陰花膠雞煲✨酸菜拼青花椒煲
天麻川芎白芷魚頭煲 黑蒜姬松茸脊骨煲
冬瓜陳皮水鴨煲 花雕醉雞煲 等
服務貼心有耐性之餘調味料更是別出心裁
自家製蝦皇醬
由蝦米 蒜蓉 辣椒等材料製作而成
有點像XO醬配合香濃蝦味
Eiko點了四川花椒煲x椰子雞煲
椰子雞煲
雞滑椰香撲鼻 湯底甜而清澈
喝一口湯 椰香有一種清新而怡人的感覺
嫩滑的雞肉與椰汁相互融合 肉質鮮美多汁
彷彿置身於熱帶島嶼的風光中
四川花椒煲
瀰漫着濃郁辣椒 香氣撲鼻而來
被那火紅的湯底和漂浮其中的花椒所吸引
辣度適中帶麻 花椒瞬間充斥了我的味蕾
這種辣味並不刺激 而是一種舒服的刺激
讓人回味無窮
安格斯肥牛 (半份)
肉質鮮嫩多汁 帶有細緻的油花 入口即化
每一口都充滿了肉的香氣
宮崎黑腩肉 (半份)
由宮崎縣特產的黑豚肉製成 有獨特風味
肉質細軟 油花分佈均勻
小籠包
外皮白淨薄脆 包裹着鮮嫩多汁的餡料
當我輕輕咬下去時 湯汁便迎面而來
彷彿一股鮮美的泉水在口中爆發
餡料的味道鮮美細膩 肉香與鮮汁完美結合
讓人愛不釋手
墨魚滑
質地柔軟滑嫩 爽口彈牙 墨魚味重
整體都好滿意 下次會來試其他湯底
另外消費滿＄1000可免開瓶費
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