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2018-06-19
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星期六趁放假專登從銅鑼灣搭小巴來到數碼港的海邊公園散下心，欣賞下海景，睇埋個日落就同朋友順便在數碼港商場搵下有咩食。見到有間食日本野的餐廳連露台，景觀唔錯，就入黎試下。餐廳原來都有提供好多即日日本空運來的新鮮刺身，我地叫咗個深海池魚皇，$248, Sashimi 薄切，師傅的刀功好，切得每塊都晶瑩剔透，有咬感，質感有少少似啫喱，魚味較清淡，鮮甜嫩滑，點用柚子同蔥調味的酸汁食味道好夾。北海道烏賊，鮮魷魚，$98,肉質呈白色，色澤光滑，切成一條條幼身的，口感好彈牙煙韌。壽司盛，$238, 有赤身壽司，油甘魚壽司，三文魚壽司，劍魚腩壽司，赤蝦壽司，深海池魚壽司，海膽軍艦等，飯粒軟熟清甜，份量適中，油甘魚同池魚的肉厚身嫩滑，魚香味好重，赤蝦係超大隻 肉質爽口彈牙，入口清甜美味。鍋燒烏冬，$98,熱鍋上可以保持熱溫，湯底好清甜，材料豐富，有蟹柳，娃娃菜，金菇，天婦羅蝦等，最特別係有半隻半熟流心蛋，鮮甜嫩滑，烏冬份量都好足，煙韌彈牙，吸收晒湯底精華，夠清甜。燒鵪鶉蛋，蛋白夠煙韌夠身，入口有好香濃蛋黃味，入口即溶。燒牛脷串，燒得剛熟，鎖住到肉汁，肉質彈牙爽口，牛肉味重，咬落有嚼勁。梅酒，$58/杯，
餐廳原來都有提供好多即日日本空運來的新鮮刺身，我地叫咗個深海池魚皇，$248, Sashimi 薄切，師傅的刀功好，切得每塊都晶瑩剔透，有咬感，質感有少少似啫喱，魚味較清淡，鮮甜嫩滑，點用柚子同蔥調味的酸汁食味道好夾。
北海道烏賊，鮮魷魚，$98,肉質呈白色，色澤光滑，切成一條條幼身的，口感好彈牙煙韌。
壽司盛，$238, 有赤身壽司，油甘魚壽司，三文魚壽司，劍魚腩壽司，赤蝦壽司，深海池魚壽司，海膽軍艦等，飯粒軟熟清甜，份量適中，油甘魚同池魚的肉厚身嫩滑，魚香味好重，赤蝦係超大隻 肉質爽口彈牙，入口清甜美味。
鍋燒烏冬，$98,熱鍋上可以保持熱溫，湯底好清甜，材料豐富，有蟹柳，娃娃菜，金菇，天婦羅蝦等，最特別係有半隻半熟流心蛋，鮮甜嫩滑，烏冬份量都好足，煙韌彈牙，吸收晒湯底精華，夠清甜。
燒鵪鶉蛋，蛋白夠煙韌夠身，入口有好香濃蛋黃味，入口即溶。燒牛脷串，燒得剛熟，鎖住到肉汁，肉質彈牙爽口，牛肉味重，咬落有嚼勁。
梅酒，$58/杯，梅味夠濃郁，清醇美味，是較易入口的。
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