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2019-08-01
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陪朋友去黃金商場選購電腦，回家前想順道買些燒味加料。記得西九龍中心對面有間粉麵茶餐廳，店裡的燒臘水準唔錯，一向深受街坊歡迎，反正店舖就在附近，一於過去看看。幸好來到時還未到下班繁忙時間，毋須排隊輪候。先看看近門口玻璃櫃內吊掛著的燒臘，幾款色水都唔錯，尤其是叉燒和燒腩，前者呈有光澤的深紅色，而且還帶有少少燶邊、而後者外皮亦滿佈像芝麻的粒粒花紋，未食已令人垂涎欲滴，另外櫃檯上的燒鵝賣相亦非常吸引，皮肉飽滿，就一於每款都選購一些吧！叉燒肥瘦比例剛好，肉質鬆化，食落不會過於油膩，帶恰到好處的蜜甜，但又不會喧賓奪主，吃到應有的肉香，加上切得夠厚身，口感十足，最正就係有好幾件叉燒竟然還有燶邊，吃起來多了份焦香，用來送飯一流。另外燒腩骨亦很有水準，外皮咬下脆卜卜，肥瘦均稱，而且層層相間，每層清晰分明，咬下既有肉汁又有豬肉的肉香，食落完全無渣，肉質夠腍又有嚼勁，即使放涼咗燒腩外皮仍然好脆，沾少許芥末醬吃，香口惹味。燒鵝特別揀咗鵝髀位，鵝皮色澤赤紅帶光澤，皮肉飽滿，外皮咬下薄身酥香，油脂豐盈不膩。至於肉質方面，鵝肉嫩滑不韌、入口完全唔乾又無雪味，鵝味濃郁，食完真係滿足度爆燈。這裡的燒味水準很不錯，是加餸
陪朋友去黃金商場選購電腦，回家前想順道買些燒味加料。記得西九龍中心對面有間粉麵茶餐廳，店裡的燒臘水準唔錯，一向深受街坊歡迎，反正店舖就在附近，一於過去看看。
幸好來到時還未到下班繁忙時間，毋須排隊輪候。先看看近門口玻璃櫃內吊掛著的燒臘，幾款色水都唔錯，尤其是叉燒和燒腩，前者呈有光澤的深紅色，而且還帶有少少燶邊、而後者外皮亦滿佈像芝麻的粒粒花紋，未食已令人垂涎欲滴，另外櫃檯上的燒鵝賣相亦非常吸引，皮肉飽滿，就一於每款都選購一些吧！
叉燒肥瘦比例剛好，肉質鬆化，食落不會過於油膩，帶恰到好處的蜜甜，但又不會喧賓奪主，吃到應有的肉香，加上切得夠厚身，口感十足，最正就係有好幾件叉燒竟然還有燶邊，吃起來多了份焦香，用來送飯一流。
另外燒腩骨亦很有水準，外皮咬下脆卜卜，肥瘦均稱，而且層層相間，每層清晰分明，咬下既有肉汁又有豬肉的肉香，食落完全無渣，肉質夠腍又有嚼勁，即使放涼咗燒腩外皮仍然好脆，沾少許芥末醬吃，香口惹味。
燒鵝特別揀咗鵝髀位，鵝皮色澤赤紅帶光澤，皮肉飽滿，外皮咬下薄身酥香，油脂豐盈不膩。至於肉質方面，鵝肉嫩滑不韌、入口完全唔乾又無雪味，鵝味濃郁，食完真係滿足度爆燈。這裡的燒味水準很不錯，是加餸斬料的好選擇。
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