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2018-01-30
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天氣冷，打邊爐是必定的活動。這天跟寶寶和媽媽到新東記，溫暖地享受晚餐。還好有預先訂座，8時左右到達已經座無虛席，而且似乎熟客都蠻多，其中幾枱都跟侍應熱絡地談天。湯底和配料的選擇都蠻多，真的令人很難選擇呢。不過媽媽不能食辣，想選擇滋補一點的湯底，所以海底椰濃豬骨湯就正合我們了。調味醬料要推車仔般推到枱邊，每人收費$25。海底椰濃豬骨湯($82)用上很足的材料而煮成的湯底味道很濃，湯底內滿是海底椰﹑紅蘿蔔﹑大量豬骨，單食湯底內的豬骨已經飽了一半。肥牛肉(例)($238)同事都說這個以牛肉為主打，所以選擇很多，單是肥牛就已經有肥廋幾種可選。另外還有金錢腱﹑安格斯肥牛粒﹑肥牛粒等。平時一般比較少見到的牛白肉﹑牛心頂等都有。不過寶寶比較喜歡啖啖肉，而且香牛味的，所以我們選擇了肥牛肉頸脊中肥的部份。牛肉很新鮮，脂肪很幼細地分佈在暖紅色的牛肉上，所以煮熟後牛肉正如想像一樣很嫩很軟，而且好香牛肉鮮味。鯇魚咀($68)媽媽指定的鯇魚咀，原來是差不多整個魚頭，不過魚頭本身不會太飽肚，所以每人分2-3邊都沒有問題。淥熟後魚皮很滑很軟，而魚肉沒有很多。自家製三色丸($98)很大份量的三色丸，有墨魚滑﹑蝦滑和鯪
還好有預先訂座，8時左右到達已經座無虛席，而且似乎熟客都蠻多，其中幾枱都跟侍應熱絡地談天。
湯底和配料的選擇都蠻多，真的令人很難選擇呢。不過媽媽不能食辣，想選擇滋補一點的湯底，所以海底椰濃豬骨湯就正合我們了。
調味醬料要推車仔般推到枱邊，每人收費$25。
海底椰濃豬骨湯($82)
用上很足的材料而煮成的湯底味道很濃，湯底內滿是海底椰﹑紅蘿蔔﹑大量豬骨，單食湯底內的豬骨已經飽了一半。
肥牛肉(例)($238)
同事都說這個以牛肉為主打，所以選擇很多，單是肥牛就已經有肥廋幾種可選。另外還有金錢腱﹑安格斯肥牛粒﹑肥牛粒等。平時一般比較少見到的牛白肉﹑牛心頂等都有。不過寶寶比較喜歡啖啖肉，而且香牛味的，所以我們選擇了肥牛肉頸脊中肥的部份。
牛肉很新鮮，脂肪很幼細地分佈在暖紅色的牛肉上，所以煮熟後牛肉正如想像一樣很嫩很軟，而且好香牛肉鮮味。
鯇魚咀($68)
媽媽指定的鯇魚咀，原來是差不多整個魚頭，不過魚頭本身不會太飽肚，所以每人分2-3邊都沒有問題。淥熟後魚皮很滑很軟，而魚肉沒有很多。
自家製三色丸($98)
很大份量的三色丸，有墨魚滑﹑蝦滑和鯪魚滑。打得每種滑都很彈牙，個人特別喜愛蝦滑，因為其味道較濃較香。
豬紅($38)
豬紅份量很多，但不夠爽口，食落有點煙韌痴牙的感覺。
響鈴卷($48)和枝竹($33)比較一般。
食牛肉的話真的很推介新東記，除了牛肉外其他配料的選擇都很多，而湯底亦很有份量很足料。雖然價錢不算抵食，但肉類的質素的確不錯，可以一試。
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