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2021-05-15
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這間是K11 Musea那間Chatterbox Café的港島區分店，是來自新加坡文華大酒店的過江龍。去不到旅行，也可以吃到新加坡本地的味道。文華海南雞飯 - $108必點的招牌文華海南雞飯，以50分鐘慢煮而成，油油亮亮閃閃發光的雞皮，裡頭藏著少許雞汁，特別嫩滑富彈性。配三種醬汁：薑蓉、辣醬和黑豉油。雞飯吸了飽飽的高湯雞油粒粒分明。新加坡肉骨茶配白飯 - $108新加坡肉骨茶有別於馬來西亞肉骨茶，新加坡的胡椒味較重，而馬來西亞的則藥材味較重。湯頭以豬骨、胡椒粒及蒜頭熬製而成，帶有濃郁白胡椒香氣，鮮甜而不膩。裡面有六根肥瘦適中的一字骨，吃來鮮甜不膩，可配辣椒黑豉油更惹味。雞肉沙嗲 +$48煎得微黃的雞肉串，外表微焦酥，裡面多汁軟嫩，沙嗲醬充滿濃郁花生味。椰子雪糕咖央三文治 +$28新加坡常見的街頭美食雪糕三文治，麵包微微烘得表皮帶點酥脆，裡面充滿柔軟水潤感，兩邊塗滿香濃的咖央醬，中央冰凍的椰子雪糕綿密扎實好惹味。
文華海南雞飯 - $108
必點的招牌文華海南雞飯，以50分鐘慢煮而成，油油亮亮閃閃發光的雞皮，裡頭藏著少許雞汁，特別嫩滑富彈性。配三種醬汁：薑蓉、辣醬和黑豉油。雞飯吸了飽飽的高湯雞油粒粒分明。
新加坡肉骨茶配白飯 - $108
新加坡肉骨茶有別於馬來西亞肉骨茶，新加坡的胡椒味較重，而馬來西亞的則藥材味較重。湯頭以豬骨、胡椒粒及蒜頭熬製而成，帶有濃郁白胡椒香氣，鮮甜而不膩。裡面有六根肥瘦適中的一字骨，吃來鮮甜不膩，可配辣椒黑豉油更惹味。
雞肉沙嗲 +$48
煎得微黃的雞肉串，外表微焦酥，裡面多汁軟嫩，沙嗲醬充滿濃郁花生味。
椰子雪糕咖央三文治 +$28
新加坡常見的街頭美食雪糕三文治，麵包微微烘得表皮帶點酥脆，裡面充滿柔軟水潤感，兩邊塗滿香濃的咖央醬，中央冰凍的椰子雪糕綿密扎實好惹味。
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