影片
更多
2023-04-21
2359 瀏覽
東京人氣店 登錄香港，中目黑居酒屋香港店去年於九龍酒店開幕,
今天終於過來品嚐美食, 尋找日本的味道😋.
餐廳以木系設計為主, 充滿日本居酒屋風味，有卡位、更設有榻榻米, 這裡榻榻米毋須屈膝跪坐, 更加合適香港人👍🏻.侍應安排我們坐於吧枱，可以看著串燒師傅於爐端燒制食物，更見風味😋😋
.
MENU 選擇頗多，我們點選了幾款食物.
.
🔺蒜香八爪魚帶子沙律🥗
用餐前先來個沙律, 可以清清味蕾, 沙律份量不少, 有沙律菜/小蕃茄/八爪魚及帶子，其中炸海苛味道香脆可口，配上酸甜醬汁，非常開胃🤤.🔺特盛豪快海膽吞拿魚卷🍣🍣🍣🍣卷物上放滿了告拿魚蓉、海膽、蟹肉、吞拿魚刺身、三文魚籽，材料非常豐富，而且新鮮鮮味，
多重刺身加起上來也非常配搭, 蟹肉味道更加鮮味可口🤤🤤
.
🔺炙燒風味刺身他他
三文魚，油甘魚，吞拿魚混合而成，上枱時由侍應即場炙燒，炙燒後將油脂逼出，魚香更濃,
食前再沾上拌碟的蛋汁, 令肉質更嫩滑綿密😍😍.
🔺鹽燒雞翼🐔<日本產純和雞> 雞翼是日本產純和雞，肉味更見濃香細嫩, 鹽燒後雞皮非常香脆, 咬入口仍然保持肉汁, 而且非常嫩滑🤤🤤
.🔺厚切櫻花木燻煙肉 🥓以
. 餐廳以木系設計為主, 充滿日本居酒屋風味，有卡位、更設有榻榻米, 這裡榻榻米毋須屈膝跪坐, 更加合適香港人👍🏻
.
侍應安排我們坐於吧枱，可以看著串燒師傅於爐端燒制食物，更見風味😋😋 . MENU 選擇頗多，我們點選了幾款食物. . 🔺蒜香八爪魚帶子沙律🥗 用餐前先來個沙律, 可以清清味蕾, 沙律份量不少, 有沙律菜/小蕃茄/八爪魚及帶子，其中炸海苛味道香脆可口，配上酸甜醬汁，非常開胃🤤
.
🔺特盛豪快海膽吞拿魚卷🍣🍣🍣🍣
卷物上放滿了告拿魚蓉、海膽、蟹肉、吞拿魚刺身、三文魚籽，材料非常豐富，而且新鮮鮮味， 多重刺身加起上來也非常配搭, 蟹肉味道更加鮮味可口🤤🤤 . 🔺炙燒風味刺身他他 三文魚，油甘魚，吞拿魚混合而成，上枱時由侍應即場炙燒，炙燒後將油脂逼出，魚香更濃, 食前再沾上拌碟的蛋汁, 令肉質更嫩滑綿密😍😍
. 🔺鹽燒雞翼🐔<日本產純和雞>
雞翼是日本產純和雞，肉味更見濃香細嫩, 鹽燒後雞皮非常香脆, 咬入口仍然保持肉汁, 而且非常嫩滑🤤🤤 .
🔺厚切櫻花木燻煙肉 🥓
以櫻花木煙燻肉食，濃濃煙燻香，提升食物風味，迫出煙肉油份，鹹香脆口，煙肉用櫻花木煙燻數分鐘，肉味更濃🤤 食時沾上一點芥末醬，味道更提升🤤🤤
. 🔺燒鮑菇
喜出望外的一道菜，看似簡單，但要做到裡面仍然充滿水份，口感彈牙，控制火爐很重要，這個好食😋
. 🔺白汁烤焗海膽三文魚籽
原來內裡係通粉, 配上白汁焗製, 再加入海膽三文魚籽, 鮮味之餘又帶點鹹香，令人不自覺整盤也吃掉. . 🔺特製雪糕三文治 ( 雲呢拿)
🔺特製雪糕三文治 ( 抺茶) 上枱時麵包🥖微暖，口感非常香脆, 中間夾上雪糕🍦，冷靜與熱情之間😂 非常好食，必點👍🏻
.
🍶Draft sake
由日本直送的draft sake, 入口帶點乳酪味，口感清爽，容易入口，配襯刺身飲一流🤤🤤 . 這裡午餐供應也非常精彩, 套餐由$98起，款式選擇很多，中午過來也很不錯，朋友已經準備lunch 過來😂😂
張貼
