味之時計台 (已結業)

旺角許久已沒有一個新開的大型商場。這一所"T.O.P."，算是其一的表表者了....在商場近地庫部份，開有一個小型的FOODCOURT。想不到它地方不大，內裡竟然有阿鴻師傅以及名店蓮香的分店。除了以外，還有這一間日本拉麵過江龍在港的第一店....記起小弟當初吃拉麵的首幾趟經驗，其中一個甚深刻的便是在天寒地凍的北海道街頭中，闖進這裡內吃一碗熱騰騰的牛油味噌拉麵。食完後，成個人暖笠笠的，可真是一個令人回味的食之回憶....過了超過了二十個年頭，現在又在此與之重遇，心裡可是百感交集的....今天，由於天氣仍熱之關係，所以就沒有往昔之牛油味噌麵來作伴，取而代之的是一碗特濃蝦鹽湯拉麵....呷一口湯，的確蠻濃且有淡淡的蝦鮮香。當然和另一位過江龍，以蝦湯底著名的那裡比較還是差了一截，但對我來講仍是過得去的....豚肉有略經炙過，頗香；而且肉質軟滑，脂肪的含量頗高的，有水準....蛋倒是令人失望的，完全做不到流心帶溏的效果及味道....麵是用了普通的黃身油麵，呈微鬈曲的它有少許咬勁，鹼味亦是適可而止....一碗不太差的拉麵。不過要賣至連加一要過百的價位，小弟倒覺有點太過了.....105