酒鍋 (V Point) (已結業)

#向阳从厦门吃到全世界##香港美食##酒锅#和喜愛美食的朋友一起去探店啦。晚市於18點開始，早早到達，安排坐在了可以說是最佳的位置，落地窗旁，可以看到外面的全海景，伴著落日十分愜意。店內裝修很獨特，入門便是大魚缸，可見海產的新鮮，有中式也有工業風，帶著吧台的火鍋店很少見吧，現代與傳統的碰撞。〈蘸醬〉12種配料以供選擇，有經典的XO醬，沙茶醬，芫荽，蒜蓉等，醬油更是用別緻的壺裝著，頗有情懷。〈酒火入鍋〉香港原創五格鍋，木瓜鍋，番茄波士頓龍蝦鍋，清湯蘿蔔牛腩，四川麻辣鍋，潮州沙爹鍋。店員會在鍋中加入清酒炸彈，瞬即煙霧繚繞，如仙境一般。木瓜鍋伴有四隻蝦，木瓜燉煮後清甜，帶著酒味，很奇妙。龍蝦鍋越煮越鮮，真的有半只龍蝦，涮油麵筋和響鈴卷的絕佳選擇，吃飽後再喝上一碗湯，美滋滋。牛腩鍋中的大塊牛腩燉的軟軟的，蘿蔔更是入味。麻辣鍋真的有在辣，包含有豆泡，豆芽，豬皮等配菜，涮肉很贊。五種湯底十分滿足。〈掛架頂級安格斯牛頸脊〉油花均勻，鮮嫩，牛味濃，入口即溶。〈手切牛肉〉與牛頸脊相比更有嚼勁，肉質更扎實。〈即炸手工紫菜響鈴卷〉搭配了紫菜很新奇，紫菜的鮮和豆香在鍋中煮後完美地釋放出來。〈蒜蓉炸鮮魚皮〉只需