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2023-08-17
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早前參加了好友籌備多時的餐廳「醉忘魚屋」開幕典禮，當日有大量賓客到訪，酒會更敬備清酒、燒味、刺身及壽司等等，現場氣氛歡快！😚晚上當然順便在這裏晚飯，我們叫了日出蕃茄、吞雲吐霧、雞軟骨、豚腩肉、自家製免治雞肉棒、野菜天婦羅盛合及馬友一夜干。要數印象最深刻的，應該係日出蕃茄、吞雲吐霧及馬友一夜干。日出蕃茄～把蕃茄的內餡刮出，加入鰹魚湯汁及啫喱粉等，再灌入蕃茄之中，製作成蕃茄果凍，口感清甜又爽彈，值得一試。🍅吞雲吐霧～把魚皮炸脆，旁邊放有忌廉芝士粒，以玻璃瓶蓋着再加入煙霧；打開時會先聞到陣陣煙熏香味，把忌廉芝士放在炸魚皮上一起食用，口感酥脆又香滑，意想不到的配搭。☁️馬友一夜干～外皮煎至香脆，肉質油潤香滑，真係好味到舔舔脷！🐟😋食物水準不錯，價錢又合理，兩個人都係食咗七佰幾蚊！不錯、不錯。🧮#燒魚專門店#刺身 #串燒 #燒物 #炸物#一品料理 #天婦羅#每日環球和本地搜羅最靚漁獲#由漁船直送到餐廳醉忘魚屋地址: 銅鑼灣登龍街28號永光中心13樓電話: 90283356
晚上當然順便在這裏晚飯，我們叫了日出蕃茄、吞雲吐霧、雞軟骨、豚腩肉、自家製免治雞肉棒、野菜天婦羅盛合及馬友一夜干。
要數印象最深刻的，應該係日出蕃茄、吞雲吐霧及馬友一夜干。
日出蕃茄～
把蕃茄的內餡刮出，加入鰹魚湯汁及啫喱粉等，再灌入蕃茄之中，製作成蕃茄果凍，口感清甜又爽彈，值得一試。🍅
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吞雲吐霧～
把魚皮炸脆，旁邊放有忌廉芝士粒，以玻璃瓶蓋着再加入煙霧；打開時會先聞到陣陣煙熏香味，把忌廉芝士放在炸魚皮上一起食用，口感酥脆又香滑，意想不到的配搭。☁️
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馬友一夜干～
外皮煎至香脆，肉質油潤香滑，真係好味到舔舔脷！🐟😋
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食物水準不錯，價錢又合理，兩個人都係食咗七佰幾蚊！不錯、不錯。🧮
#燒魚專門店
#刺身 #串燒 #燒物 #炸物
#一品料理 #天婦羅
#每日環球和本地搜羅最靚漁獲
#由漁船直送到餐廳
醉忘魚屋
地址: 銅鑼灣登龍街28號永光中心13樓
電話: 90283356
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