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哩間拉麵店位於信德中心,開左唔夠半年,一直都好想試,難得今日同朋友過開上環當然要試下。星期六兩點黎到,已經坐無虛席。好彩未見人龍,好快就安排入坐。哩間拉麵店除左拉麵,仲有丼飯同小食,比起其他拉麵店款式都算多。揀左兩款拉麵🍜,湯底都好濃有油層,必定經長時間餚制而成。兩款拉麵都用同一款麵,麵質偏硬煙韌,有口感。兩款拉麵各有一塊叉燒,肉質好淋,味道相當唔錯。如果多兩塊就更加完美。醬汁蝦濃湯拉麵,有半隻蛋,湯底呈紅色,不過就唔係辣既,裡面放左大量小蝦乾,蝦味好重,味道偏咸。相反焦香醬油蝦濃湯拉麵,蝦味冇咁突出,醬油味道更香更濃,湯底我比較喜歡哩個。配埋個薑蓉醬味道更出。餃子🥟皮薄外脆,同拉麵係絕配。一口牛油粟米餅,無想像中咁細塊,牛油係熟辣辣既餅面上迅速溶化同吸收,粟米餅好鬆軟,裡面仲食到有粟米粒粒👍🏼👍🏼。食完唔覺口渴,真材實料。
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哩間拉麵店位於信德中心,開左唔夠半年,一直都好想試,難得今日同朋友過開上環當然要試下。

星期六兩點黎到,已經坐無虛席。好彩未見人龍,好快就安排入坐。

哩間拉麵店除左拉麵,仲有丼飯同小食,比起其他拉麵店款式都算多。

揀左兩款拉麵🍜,湯底都好濃有油層,必定經長時間餚制而成。兩款拉麵都用同一款麵,麵質偏硬煙韌,有口感。兩款拉麵各有一塊叉燒,肉質好淋,味道相當唔錯。如果多兩塊就更加完美。

醬汁蝦濃湯拉麵,有半隻蛋,湯底呈紅色,不過就唔係辣既,裡面放左大量小蝦乾,蝦味好重,味道偏咸。相反焦香醬油蝦濃湯拉麵,蝦味冇咁突出,醬油味道更香更濃,湯底我比較喜歡哩個。配埋個薑蓉醬味道更出。
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餃子🥟皮薄外脆,同拉麵係絕配。一口牛油粟米餅,無想像中咁細塊,牛油係熟辣辣既餅面上迅速溶化同吸收,粟米餅好鬆軟,裡面仲食到有粟米粒粒👍🏼👍🏼。
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食完唔覺口渴,真材實料。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-03-09
等候時間
2 分鐘 (堂食)
人均消費
$120 (午餐)