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2020-01-17
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新一年，吃得健康點都是我的resolution之一，奉行每週至少數天素食亦是我來年的目標之一知道上環開了一間新素食餐廳，立即相約好友一起來試試！餐廳裝潢Modern得來帶點少女風格，與好友聚會談天也很舒服。先來一客小食串串燻香，以精緻小木盒盛載著，一上檯便聞到蘋果木傳來的芳香。然後是另一款小食開卷有益，味道有點像素版的北京填鴨因為用了相似的醬汁配合青瓜絲 、紅菜頭等內餡，頗開胃的前菜。向來喜愛吃咕嚕肉，素版本的咕嚕梅妹當然也不會錯過！一吃入口便先愛上了熟悉的酸甜醬汁，杏鮑菇代替了豬肉的油膩感，多吃幾塊也不會感到罪惡。 黃金花—炸得香脆的椰菜花混入濃郁的鹹蛋黃醬，十分香口！青出於蘭—混入西蘭花汁的蒸蛋，配合微鹹的羽衣甘藍及巴馬臣芝士片，是味道清爽但層次豐富的菜式！最後再以甜品山楂樹之戀為晚餐作結，朱古力海綿蛋糕中間夾入香滑的意大利軟芝士，上面放上清新的山楂蘋果雪芭，真的十分美味！總括食物質素也十分出色，份量不算太多，能多點不同款式一同分享，而且餐廳環境也很舒適，不是素食者的我也會想再回來光顧～
餐廳裝潢Modern得來帶點少女風格，與好友聚會談天也很舒服。先來一客小食串串燻香，以精緻小木盒盛載著，一上檯便聞到蘋果木傳來的芳香。然後是另一款小食開卷有益，味道有點像素版的北京填鴨因為用了相似的醬汁配合青瓜絲 、紅菜頭等內餡，頗開胃的前菜。
串串燻香 Smoky Quartz
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向來喜愛吃咕嚕肉，素版本的咕嚕梅妹當然也不會錯過！一吃入口便先愛上了熟悉的酸甜醬汁，杏鮑菇代替了豬肉的油膩感，多吃幾塊也不會感到罪惡。
咕嚕梅妹 Fire Balls
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黃金花—炸得香脆的椰菜花混入濃郁的鹹蛋黃醬，十分香口！
黃金花 Golden Flowers
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青出於蘭—混入西蘭花汁的蒸蛋，配合微鹹的羽衣甘藍及巴馬臣芝士片，是味道清爽但層次豐富的菜式！
青出於蘭 Green Ocean
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最後再以甜品山楂樹之戀為晚餐作結，朱古力海綿蛋糕中間夾入香滑的意大利軟芝士，上面放上清新的山楂蘋果雪芭，真的十分美味！
山楂榭之戀 Hawthorn Tree
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豆在腐中泣 Garden Soil
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腸露漫漫 Swirling Raindrops
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總括食物質素也十分出色，份量不算太多，能多點不同款式一同分享，而且餐廳環境也很舒適，不是素食者的我也會想再回來光顧～
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