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2022-06-27
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大埔太和中心呢間車仔麵店係大埔街坊同事介紹，店內設計是復古風，牆上的油畫得意，好適合打卡。餐廳是由年青人主理，保留了傳統車仔麵檔嘅風味，而且平價大碗，吸引唔少附近街坊。第一碗：淨餸- 5個餸 ($45 +$11凍柚子蜜 )大腸，豬紅，溏心蛋，魷魚，豬頸肉 汁：求其辣汁，"無feel‘ ’小辣，唔茜唔青另加小食：麵譜口水雞 ($30)這個求其辣小辣應該不太吃辣的朋友都可以一試，當中豬頸肉最正醃得入味，油脂分布一半半，口感不錯。大腸好淋，豬紅入味。辣味魷魚是車仔檔其中一個必選，再加埋溏心蛋，枱上還有辣菜莆可以加，正！口水雞係高質，灑上少許花生粒，比其他地方食過的更入味。雞肉嫰滑，少少麻，不算是太辣。第二碗油麵 - 4個餸 ($50 + $9 枝裝可樂)-瑞士留學雞翼，秘「魯」腩仔肉，清純蘿蔔妹，古早味牛腩汁：是旦麻辣汁，‘’滴汗‘’中辣，唔茜唔青另加小食：炸一口韮菜餃 ($25)雞翼係最好食的，瑞士汁相當入味同油麵又夾，腩仔肉半肥瘦層次分明，滷得相當入味，牛腩炆得淋，然後最後原來蘿蔔先係主角，吸收曬麻辣汁最正！這個麻辣汁麻比辣強，是我愛的。店員介紹一定要試的小食：炸一口韮菜餃。其實我本人一
第一碗：淨餸- 5個餸 ($45 +$11凍柚子蜜 )
大腸，豬紅，溏心蛋，魷魚，豬頸肉
汁：求其辣汁，"無feel‘ ’小辣，唔茜唔青
另加小食：麵譜口水雞 ($30)
這個求其辣小辣應該不太吃辣的朋友都可以一試，當中豬頸肉最正醃得入味，油脂分布一半半，口感不錯。大腸好淋，豬紅入味。辣味魷魚是車仔檔其中一個必選，再加埋溏心蛋，枱上還有辣菜莆可以加，正！
口水雞係高質，灑上少許花生粒，比其他地方食過的更入味。雞肉嫰滑，少少麻，不算是太辣。
第二碗油麵 - 4個餸 ($50 + $9 枝裝可樂)
-瑞士留學雞翼，秘「魯」腩仔肉，清純蘿蔔妹，古早味牛腩
汁：是旦麻辣汁，‘’滴汗‘’中辣，唔茜唔青
另加小食：炸一口韮菜餃 ($25)
雞翼係最好食的，瑞士汁相當入味同油麵又夾，腩仔肉半肥瘦層次分明，滷得相當入味，牛腩炆得淋，然後最後原來蘿蔔先係主角，吸收曬麻辣汁最正！這個麻辣汁麻比辣強，是我愛的。
店員介紹一定要試的小食：炸一口韮菜餃。其實我本人一向都麻麻地韮菜，但店員話好食我就試吓。果然外皮炸得香口，加上豉油汁，入口又真係幾好食。
整體感覺是街坊平民價但份量多而用心製作，應該可以係附近街坊快食或外賣首選。
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