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2022-10-01
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在鰂魚涌K11開業不久的Torohachi, 主打新派爐端燒居酒屋。雖然店子小小，菜式設計得頗有心思。今天第一次來，就點了廚師發板。第一道是吞拿魚他他，面層鋪了可食用金箔，賣相滿分，適合各位喜愛打card 的人仕。西班牙紅蝦帆立貝多士也是這裡的招牌菜，多士用焦糖輕煎，在表面做的高湯蒟蒻，好食得來口感複雜，賣相亦一流。燒白鱔非常新鮮，採用本地活鱔，沒有泥味，非常鮮甜，肉質很厚。廚師把鱔燒得皮脆內軟。全晚最喜歡這個。免治雞軟骨串及燒和牛肋骨肉亦是上乘之作！我想特別講講最後個甜品，粟米雪糕加上日本腐皮，再配合味似爆谷的穀物。之前冇食過，真心好吃！一定再來！
第一道是吞拿魚他他，面層鋪了可食用金箔，賣相滿分，適合各位喜愛打card 的人仕。
西班牙紅蝦帆立貝多士也是這裡的招牌菜，多士用焦糖輕煎，在表面做的高湯蒟蒻，好食得來口感複雜，賣相亦一流。
燒白鱔非常新鮮，採用本地活鱔，沒有泥味，非常鮮甜，肉質很厚。廚師把鱔燒得皮脆內軟。全晚最喜歡這個。
免治雞軟骨串及燒和牛肋骨肉亦是上乘之作！
我想特別講講最後個甜品，粟米雪糕加上日本腐皮，再配合味似爆谷的穀物。之前冇食過，真心好吃！
一定再來！
西班牙紅蝦帆立貝多士
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免治雞軟骨串
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鹽燒白鱔
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和牛肋骨肉
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粟米天婦羅
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粟米雪糕配日本腐皮
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