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2022-12-14
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Honjokko位於鰂魚涌商廈濠豐大廈2樓，與同集團的另外3家餐廳佔用全層。到達具英倫風格的接待處，職員會先詢問要去哪一家餐廳，然後帶領入座。店內環境幽暗得來有格調，環境令人放鬆。餐廳設有小圓枱、長枱、壽司吧枱等座位，不論是二人用餐或三五知己聚餐都很適合。為慶祝老公生日，這次就選了有11道菜的Tasting Menu ($780/位)，再加Wine & Sake Pairing ($480/位)，有5款酒搭配相應的食物，夠豐盛的生日飯吧！點好餐後，侍應先送上Endamame (枝豆)，枝豆爽脆，不會灼得太稔，灑上海鹽，微微鹹香，作為正式用餐前的佐酒小菜很合適。第一道小碟是Spinach (麻醬菠菜卷)，以芝麻醬及芥菜籽配菠菜，芝麻醬味道又香又醇厚，並不是平日拌沙律菜用那些現成芝麻醬的味道。菠菜凍食，與芝麻醬及芥菜籽的味道配合，口感豐富。第二道小碟是Avocado Puff (牛油果泡芙)，puff的賣相如同煎堆一樣圓碌碌，脆脆外層以木薯製成。包裹的內餡有壽司飯及牛油果蓉，牛油果配飯，味道應該平庸，巧妙之處是加入了柚子胡椒，增加了味道層次。開始進入刺身及壽司的部分，先送來的是Wagyu
為慶祝老公生日，這次就選了有11道菜的Tasting Menu ($780/位)，再加Wine & Sake Pairing ($480/位)，有5款酒搭配相應的食物，夠豐盛的生日飯吧！
Endamame (枝豆)
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Spinach (麻醬菠菜卷)
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Avocado Puff (牛油果泡芙)
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Wagyu Tataki
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Hamachi (油甘魚刺身)
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壽司
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刺身
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Mizuna Salad
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Barramundi (香煎鱸魚)
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Lamb Chops (烤羊架)
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Akitakomachi (秋田小町珍珠米)
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Black Sesame Crème brûlée
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Wine & Sake Pairing共五款酒。先以香檳配小碟，清酒配壽司刺身，清酒🍶的醇香令我最為驚喜！送上白酒後，便送來沙律菜及鱸魚，輪到羊架就是紅酒，這段時間上菜及轉酒的節奏有點快，令人忘了白酒的味道。最後以梅酒配甜品，是甜味與甜味的衝擊，令我忍不住要飲啖水作結。整體用餐體驗良好，食物質素佳而服務到位。稍稍失望的地方是透過openrice訂座remark request甜品寫祝賀語，店方沒有主動confirm，以這價位的餐廳而言，會期望店方主動查核訂座客人有否特別要求。
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