龍門棧 (已結業)

友人介紹龍門棧新派點心精緻又有特色，放假就黎試試午餐。位置介乎銅鑼灣灣仔地鐵站之間，不過都唔難搵。環境整潔，無過份奢華既裝修，亦無一般酒樓既喧鬧，可安心享受食物和茗茶。點心選擇不多不少，有新派亦有傳統。除左點心，仲有其他菜式可選擇。茶既選擇都唔少，最欣賞係每種茶既簡介，為入門者如我提供指引。點了壺西湖龍井，清香帶甘而不苦澀。點心未至，有合桃酥作小食，香脆可口不油膩。點了三個點心，打頭陣既係百花蒜香海膽春捲。一客有四件，海膽鮮甜，春卷炸得脆，加上彈牙鮮蝦，三種不同口感，配搭不錯。而西式的擺放方式，令整個點心更為精緻。第二個點心係魚子醬香煎粢飯，一份三件。糯米飯邊煎至飯焦，形成外脆內煙韌，加上臘味粒，本來已經非常好食，但再加上充滿咸香既魚子醬，更有風味。第三個點心係長腳蟹肉小籠包，比較傳統既做法，但皮薄餡靚，蟹肉滲佈湯汁，味道都唔錯。除了食物，侍應及經理既態度都值得一讚，友善又主動。總結來說，呢到點心雖然價錢不大眾化，但味道同創意都十足，偶爾享受一次都無妨。