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2023-01-16
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南海一號既是古時宋代一艘商船的名稱，也是現今位處尖咀的一間中菜廳的名字，皆因該餐廳正是圍繞這艘商船作藍本而打造出來。時隔多年，該餐廳集團再次起航，在銅鑼灣打造了一間富有南洋色彩的中菜廳，以鄭和下西洋所到達的地區風味揉合在中菜中。食物有特式外，整間餐廳的裝潢也十足十船艦般，加上坐擁的無敵維港景色，令食客們品嚐美食之餘，還有美景欣賞。當中她們更有以天價打造的Hi-Fi VIP房，以美妙的音色伴隨美食，五官的衝擊。不過當晚我們是坐在美麗的維港前享用美饍，幾道主菜之中，以金榜醬大蝦及茴香牛肩胛的東亞風味最濃重，前者帶著椰香喇沙的味道，香濃惹味，以爽口彈牙的大蝦沾上醬汁來吃，確是滋味，旁邊更準備了一小件炸饅頭，可以不浪費地將所有醬汁吃掉；後者則配上手抓餅，蘸上帶點辛香微辣的咖哩牛肩胛，同樣是不俗的。滋補燉響螺湯、招牌茶燻雞及龍蝦湯泡貴妃飯盡顯粵菜的功架，燉湯色澤清澈而鮮甜；茶燻雞的燻香恰到好處，肉質又嫩，令人越吃越滋味；最後泡飯中的龍蝦湯底濃香惹味，沖進有炸米又有飯粒的碗中，香氣一發不可收拾，令人著迷。來到尾聲，餐廳端出來的甜品並不是中式甜品，而是美侖美奐的法式甜點，品嚐了一頓富有東南亞色彩的菜
不過當晚我們是坐在美麗的維港前享用美饍，幾道主菜之中，以金榜醬大蝦及茴香牛肩胛的東亞風味最濃重，前者帶著椰香喇沙的味道，香濃惹味，以爽口彈牙的大蝦沾上醬汁來吃，確是滋味，旁邊更準備了一小件炸饅頭，可以不浪費地將所有醬汁吃掉；後者則配上手抓餅，蘸上帶點辛香微辣的咖哩牛肩胛，同樣是不俗的。
滋補燉響螺湯、招牌茶燻雞及龍蝦湯泡貴妃飯盡顯粵菜的功架，燉湯色澤清澈而鮮甜；茶燻雞的燻香恰到好處，肉質又嫩，令人越吃越滋味；最後泡飯中的龍蝦湯底濃香惹味，沖進有炸米又有飯粒的碗中，香氣一發不可收拾，令人著迷。
來到尾聲，餐廳端出來的甜品並不是中式甜品，而是美侖美奐的法式甜點，品嚐了一頓富有東南亞色彩的菜式後，再來點西方甜品，有種環遊世界的感覺，哈哈！
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