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2015-05-06
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暫別打工仔生活的我，興奮之餘，當然要慶祝一下！總覺得吃自助餐可令人震奮，任吃任喝的自由奔放，吃自助餐來慶祝更是適合不過～位於紅磡新開業的Hotel sáv「逸‧酒店」，充滿型格新氣象，地點尚算方便 (對於九龍人來說)～堂的接待員年輕又殷勤有禮，詢問過我得知來吃buffet 的，就幫我按lift 到一樓：）新酒店果然充滿活力氣息，裝潢以白色做主調之中，綴以五光十色的燈光佈置，有如餐廳名字一樣，Palette中文解作調色板～ 餐廳環境不算大，但座位居然有１００個之多，卻又完全沒有壓迫感～先來冷盤環節，一眼看到４８個月黑毛豬火腿，我已雙眼發光！黑毛豬火腿切得厚薄適中，入口軟嫩，鹹度適中，鹹香與油脂香四溢，配合清甜的哈蜜瓜，滋味十足卻沒半點膩感，正！還有幾款火腿、煙三文魚、日式冷麵、三文魚沙律和各種沙律菜～冰盤上的海鮮更是搶手貨，有松葉蟹腳、太平洋海蝦、翡翠螺小龍蝦、青口，眼見波士頓龍蝦很受歡迎呢！當然還不少得生蠔，有專責開蠔的師傳，很專心的樣子 ＝ｐ我不吃生蠔，食友們說值得ｅｎｃｏｒｅ～我的冷盤時間總是很快完結 XD 不吃生肉的我，當然主力熱葷和甜品吧！沙嗲肉串和羊架的確惹味好吃，個人上很喜
位於紅磡新開業的Hotel sáv「逸‧酒店」，充滿型格新氣象，地點尚算方便 (對於九龍人來說)～堂的接待員年輕又殷勤有禮，詢問過我得知來吃buffet 的，就幫我按lift 到一樓：）
新酒店果然充滿活力氣息，裝潢以白色做主調之中，綴以五光十色的燈光佈置，有如餐廳名字一樣，Palette中文解作調色板～ 餐廳環境不算大，但座位居然有１００個之多，卻又完全沒有壓迫感～
先來冷盤環節，一眼看到４８個月黑毛豬火腿，我已雙眼發光！黑毛豬火腿切得厚薄適中，入口軟嫩，鹹度適中，鹹香與油脂香四溢，配合清甜的哈蜜瓜，滋味十足卻沒半點膩感，正！
還有幾款火腿、煙三文魚、日式冷麵、三文魚沙律和各種沙律菜～
冰盤上的海鮮更是搶手貨，有松葉蟹腳、太平洋海蝦、翡翠螺
小龍蝦、青口，眼見波士頓龍蝦很受歡迎呢！
當然還不少得生蠔，有專責開蠔的師傳，很專心的樣子 ＝ｐ我不吃生蠔，食友們說值得ｅｎｃｏｒｅ～
我的冷盤時間總是很快完結 XD 不吃生肉的我，當然主力熱葷和甜品吧！沙嗲肉串和羊架的確惹味好吃，個人上很喜歡雞肉串～
燒豬仔骨則稍為乾身了點，但味道不錯～
咖喱雞就吃得多，印度咖喱烤鴨頗為罕見，鴨肉應該是煙薰出來的，切成厚厚的一件件，肉味濃郁，添上辛辣味突出的咖喱，口味很特別呢！咖喱薯仔也是我最愛之一 (=ﾟωﾟ)ﾉ
燒汁煎釀鮮冬菇，雖然鮮冬菇不是很大顆的，但釀了豬肉和加添燒汁後，更突顯菇香和鮮甜味，我一下子吃了四、五顆 ＝ｐ
肉食還有好多，部份忘了拍照，包括有燒牛肉、燒羊架、炆牛腩、龍蝦湯等等～ 不久發現另一邊有ｐａｓｔａ ｓｔａｔｉｏｎ，便匆去試了兩ｒｏｕｎｄ！！
四款寬條麵顏色奪目 @@ 有原味的黃色，甘荀味的橙色，墨魚汁的黑色和菠菜味的綠色～
其實配料和醬汁都很多選擇，兩次我也選了龍蝦做主角，還加配魷魚、鮮蝦等海鮮做配角～ 伴以輕怡的醬汁去炒，清新卻海鮮味濃厚的意粉就造出來了！啖啖龍蝦肉很正！惟意粉偏硬，口感有點欠奉～
用以法國WEISS72%朱古力造的朱古力冧酒蛋糕，啖啖濃香朱古力，酒味則有點過量，慕絲層和蛋糕層都是軟綿綿的口感很不錯，若然調低酒的份量，很值得再ｅｎｃｏｒｅ多件！
椰子樹莓蛋糕，好像很可愛的，但當晚不想吃椰絲就放棄了 ^^"
小小杯的焦糖燉蛋很讚！蛋味香濃，焦糖燒得脆脆的，也沒有過甜～
小葡撻熱烘烘的也不錯，但質感可以滑溜多一點～
唉，其實還品嚐了不少精緻甜品，最後真的沒有ｑｕｏｔａ吃馬卡龍，只好拍照給大家看看 ゜・(ノД')・゜・。
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