囍公館 (已結業)

FAM擁有180 度維港景緻、寬闊的戶外草地空間，悉心設計的現場音樂及室內格調透過藝術手法點綴。很難說他是哪地方料理，只能說他提供的是徹頭徹尾的創意與前衛，為人著稱的沉浸式體驗，不只滿足味覺、視覺，而是加上聽覺、嗅覺、觸覺的整體五感享受。每道菜點都具備精簡(不是為了包裝添加不必要的配料)、手工製作，看的出純淨的烹飪大師個人風格。個人認為，FAM提供的不僅僅是食物，是如夢似幻的浸潤式用餐體驗，他創造的是回憶、價值以及力量。