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2024-12-26
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早兩日，和Foo 一同早班。一收工就想食打邊爐。所以即興去了對面的瓊華中心，上6樓就見到門口好大的企牌，寫着7點前離座，就減$40。120分鐘任食即刻開始。首先掃一掃QR CODE , 想食什麼就點按數量。海鮮類是我們必叫的項目，哈哈，時令海鮮想食幾多都有，食到盡興，食到飽一飽。手串鮮海蝦鮮甜多肉，肉質彈牙有力，新鮮好食，稍為灼一灼，蝦身就由灰變橙紅色，食多幾串都不為過。是日推介鮮貝有A和B類，其中一款比較肥厚有肉感，另一款就稍為瘦削纖瘦，但鮮味濃，而且兩者都無沙，食得暢快。手工鮮蝦丸，手工蟹籽鮮蝦滑等等同樣喜歡，手工手打的感受，食到真材實料的滋味感，不是麵粉的質感，滿滿的材料在口中咀嚼，食得好開心。至於肉類，其中的西班牙栗飼豬梅肉就叫了好多次。切到好薄好薄，稍為灼一灼又食得，就算灼得時間過長，都不會好硬，可能因為超薄關係，怎樣食都好軟身，不覺老。豬味濃，但不覺臊。精選安格斯牛肉，美國牛版鍵都肥瘦適中，用來打邊爐好好食。當然還有其他野生竹笙，西生菜，羽衣甘藍等等的特別蔬菜類。感覺一鍋堂的人流都幾多，所以食材都消耗幾快，自然食物新鮮度都有保證。親朋戚友聚餐又或者朋友聚首一堂來打邊爐都坐得
首先掃一掃QR CODE , 想食什麼就點按數量。海鮮類是我們必叫的項目，哈哈，時令海鮮想食幾多都有，食到盡興，食到飽一飽。手串鮮海蝦鮮甜多肉，肉質彈牙有力，新鮮好食，稍為灼一灼，蝦身就由灰變橙紅色，食多幾串都不為過。是日推介鮮貝有A和B類，其中一款比較肥厚有肉感，另一款就稍為瘦削纖瘦，但鮮味濃，而且兩者都無沙，食得暢快。手工鮮蝦丸，手工蟹籽鮮蝦滑等等同樣喜歡，手工手打的感受，食到真材實料的滋味感，不是麵粉的質感，滿滿的材料在口中咀嚼，食得好開心。
至於肉類，其中的西班牙栗飼豬梅肉就叫了好多次。切到好薄好薄，稍為灼一灼又食得，就算灼得時間過長，都不會好硬，可能因為超薄關係，怎樣食都好軟身，不覺老。豬味濃，但不覺臊。精選安格斯牛肉，美國牛版鍵都肥瘦適中，用來打邊爐好好食。
當然還有其他野生竹笙，西生菜，羽衣甘藍等等的特別蔬菜類。感覺一鍋堂的人流都幾多，所以食材都消耗幾快，自然食物新鮮度都有保證。親朋戚友聚餐又或者朋友聚首一堂來打邊爐都坐得好舒服。
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