招聘中
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餐廳: 一風堂 (Lab Concept 金鐘廊)
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
等級4
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新鮮感不再?
2012-09-08 16 瀏覽
一風堂現今已第4間分店,拉麵風越吹越勁,除了出名的拉麵店將版圖擴大.近月也有不少生力軍登場.如果一間拉麵店味道不是令我有難忘回憶.很難會回頭.要試也去試生力軍.第4間分店在金鍾.是環境面積最細的一間分店.只有數個位的吧枱,行入店內有一張大木台,同數個卡位.相中的已表達出店的面積,我在下午3點鍾才到,客人有6成.我鄰座沒有人才無壓迫感.如果滿座.呢間分店,亦是舒適度較差的一間.枱上有冷水,同醬料供應,還有紅色薑絲,可惜味道太淡,沒有薑應有辣度.其中一個汁是給餃子用的.赤丸新味68元湯底仍是豚骨湯底.只是多了辣醬,可惜我完全吃不出辣味,機本上同吃原味無異,湯底不會濃至起膠,湯本身都算稀,但豚骨味不算淡薄.至少聞到,喝也覺豚骨味重,但不及其某些對手.湯底最恐怖的是肥膏浮上面.賣相已扣分,回想我在總店的湯底沒有肥膏麵:也有淡淡麥香,算硬身彈牙,條條分明,掛湯力亦足夠,半熟玉子10元白色蛋.沒有經任何調味.但咬下去蛋黃相當流心.蛋香味也足夠,這10元要加的.若吃拉麵沒有蛋.會覺得有所欠決.餃子38元:我沒有記錯的,是有雞肉成份.肉質尚算鮮甜.賣相無穿無爛,沒有油膩感.好食.一風堂4間分店我都去過
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 一風堂現今已第4間分店,拉麵風越吹越勁,除了出名的拉麵店將版圖擴大.近月也有不少生力軍登場.如果一間拉麵店味道不是令我有難忘回憶.很難會回頭.要試也去試生力軍.

第4間分店在金鍾.是環境面積最細的一間分店.只有數個位的吧枱,行入店內有一張大木台,同數個卡位.相中的已表達出店的面積,我在下午3點鍾才到,客人有6成.我鄰座沒有人才無壓迫感.如果滿座.呢間分店,亦是舒適度較差的一間.

枱上有冷水,同醬料供應,還有紅色薑絲,可惜味道太淡,沒有薑應有辣度.其中一個汁是給餃子用的.
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 赤丸新味68元
湯底仍是豚骨湯底.只是多了辣醬,可惜我完全吃不出辣味,機本上同吃原味無異,湯底不會濃至起膠,湯本身都算稀,但豚骨味不算淡薄.至少聞到,喝也覺豚骨味重,但不及其某些對手.湯底最恐怖的是肥膏浮上面.賣相已扣分,回想我在總店的湯底沒有肥膏
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 麵:也有淡淡麥香,算硬身彈牙,條條分明,掛湯力亦足夠,
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 半熟玉子10元
白色蛋.沒有經任何調味.但咬下去蛋黃相當流心.蛋香味也足夠,這10元要加的.若吃拉麵沒有蛋.會覺得有所欠決.
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 餃子38元:我沒有記錯的,是有雞肉成份.肉質尚算鮮甜.賣相無穿無爛,沒有油膩感.好食.

一風堂4間分店我都去過.雖則服務,食物沒有大過失.但對我而言,新鮮感不再,分店多.選店租金貴.菜式一定多選擇.拉麵種類不集中.也沒有再去的理由.除非開第5間分店或有新菜式,我才會去.

埋單127元.溫馨提示,新店有襟章送.埋單時記得拿.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$127 (午餐)