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2024-09-26
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今次同朋友lunch去食椰子雞火鍋，真係鮮味非常！一入到去餐廳見到綠色嘅餐具，覺得好似翡翠咁靚，餐廳係用純正嘅椰子水來做湯底，係4個椰子1鍋湯，不加1滴水～雞隻是用上海南文昌雞！原來國內已經超60間分店～ 鮮椰水湯底加入新鮮雞肉，再加埋無花果一齊煲，等佢哋相融，味道更加豐富。最細心嘅係，佢哋用咗一個藍色小沙漏來計時，煲五分鐘，感覺好有儀式感！雞湯一煲好之後，湯底呈現出純色，完全唔似其他火鍋咁混濁，望落去就已經好吸引。雞肉煲到鮮嫩，每一口都好juicy，真係唔會有一絲油膩感，味道好鮮味！飲完椰子湯，感覺身心都被滋潤咗，暖胃有滿足感！食完椰子雞之後，我哋繼續加水打邊爐，叫咗牛肉片、鮮魚片、羊蘇筍、菇菌拼盤、椰子麵，仲有娃娃菜生菜。每樣食材都好新鮮，特別係牛肉片，切得薄薄一片，煮熟之後滑到唔得了，口感極佳。而鮮魚片就更加唔使講，煮一煮就變得嫩滑，入口爽口彈牙，真係好享受。羊蘇筍食落去脆口，搭配上椰子麵，味道更加豐富，完美融合。而菇菌拼盤入面有多種菇，食到最後，湯底已經吸收咗所有食材嘅精華，味道更加濃郁，真係每一口都好滿足！熟食麻辣雞腎真係勁好食！辣味適中，唔會太過刺激，啖啖都係香氣，完全停唔
鮮椰水湯底加入新鮮雞肉，再加埋無花果一齊煲，等佢哋相融，味道更加豐富。最細心嘅係，佢哋用咗一個藍色小沙漏來計時，煲五分鐘，感覺好有儀式感！
雞湯一煲好之後，湯底呈現出純色，完全唔似其他火鍋咁混濁，望落去就已經好吸引。雞肉煲到鮮嫩，每一口都好juicy，真係唔會有一絲油膩感，味道好鮮味！飲完椰子湯，感覺身心都被滋潤咗，暖胃有滿足感！
食完椰子雞之後，我哋繼續加水打邊爐，叫咗牛肉片、鮮魚片、羊蘇筍、菇菌拼盤、椰子麵，仲有娃娃菜生菜。
每樣食材都好新鮮，特別係牛肉片，切得薄薄一片，煮熟之後滑到唔得了，口感極佳。
而鮮魚片就更加唔使講，煮一煮就變得嫩滑，入口爽口彈牙，真係好享受。
羊蘇筍食落去脆口，搭配上椰子麵，味道更加豐富，完美融合。
而菇菌拼盤入面有多種菇，食到最後，湯底已經吸收咗所有食材嘅精華，味道更加濃郁，真係每一口都好滿足！
熟食麻辣雞腎真係勁好食！辣味適中，唔會太過刺激，啖啖都係香氣，完全停唔到口！
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