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2011-05-16
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在紅磡搵食良久，經常也路過這間店，每次也見到有很多人在裡面，自然是值得試的對象，但只吃包又不夠飽，所以沒多少意欲去試，最近天氣變熱沒甚麼胃口剛好給我機會。當日去到又是坐得滿滿的，不過一個人搵食不難找位，只要肯搭台就沒問題了。去到坐下不夠一分鐘，就有阿姐拿出幾籠新鮮蒸好的小籠包問有沒人要，既然我又會點的也就因利乘便要了。雖說是剛蒸好，但小籠包卻不算很燙口，照理我拍照也不會拍到變涼不燙口，不過這溫度肉汁仍然是會四散的，所以還是要小心地吃以免射到自己或他人。這個小籠包皮夠薄，夾起來卻又不易穿，這個當然要讚。肉餡大概是期望太大所以覺得普通，其實味道是不錯的，肉不算鮮甜但不重味精，亦有足夠的肉汁，雖是小店但絕不比大集團差。之後再點一籠菜肉餃，這次是即叫即蒸所以要等一會，不過這次等得值得。餃皮不是薄得透光，可還是能看到裡面的餡的，豬肉雖和小籠包的一樣，但因為夠熱味道更加突出，然而肉香卻不夠菜更搶鏡，味道很清甜，口感又爽脆，與豬肉相比甚有清麗脫俗的感覺，難怪同台的人都是叫素菜餃。吃到這裡不算太飽，但叫一整籠實在吃不下，看到有人散點生煎包那就叫一個來填肚兼試味。然而生煎包因為早煎好，裡面的肉汁早就被包
當日去到又是坐得滿滿的，不過一個人搵食不難找位，只要肯搭台就沒問題了。
去到坐下不夠一分鐘，就有阿姐拿出幾籠新鮮蒸好的小籠包問有沒人要，既然我又會點的也就因利乘便要了。
雖說是剛蒸好，但小籠包卻不算很燙口，照理我拍照也不會拍到變涼不燙口，不過這溫度肉汁仍然是會四散的，所以還是要小心地吃以免射到自己或他人。這個小籠包皮夠薄，夾起來卻又不易穿，這個當然要讚。肉餡大概是期望太大所以覺得普通，其實味道是不錯的，肉不算鮮甜但不重味精，亦有足夠的肉汁，雖是小店但絕不比大集團差。
之後再點一籠菜肉餃，這次是即叫即蒸所以要等一會，不過這次等得值得。餃皮不是薄得透光，可還是能看到裡面的餡的，豬肉雖和小籠包的一樣，但因為夠熱味道更加突出，然而肉香卻不夠菜更搶鏡，味道很清甜，口感又爽脆，與豬肉相比甚有清麗脫俗的感覺，難怪同台的人都是叫素菜餃。
吃到這裡不算太飽，但叫一整籠實在吃不下，看到有人散點生煎包那就叫一個來填肚兼試味。然而生煎包因為早煎好，裡面的肉汁早就被包吸收了，結果只吃到軟淋的內層和不脆的包底，始終不是即煎就差一點，看相片見到包並沒有很厚皮，肉量亦很豐，基本上每口都能吃到肉，這要歸功包的大小，太大件的包不單顯得肉少，很多時第一口只能吃到無味的包糰，這裡的size就剛剛好了。
看價錢牌會覺得少貴，尤其胃口大的話沒四五十是飽不到肚的，但吃過後又認為這質素和價錢相稱，這就叫值。張貼
