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2019-10-23
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是晚又來佐敦振興經濟, 帶著要求多多既老爸去食飯真不容易, 老爸最愛食海南雞飯小炒, 除了好味仲要抵食, 在店外驟眼只睇價錢同餐牌多款小菜已合佢心意, 再轉眼見到吊在門面既幾隻肥嘟嘟海南雞 , 一個箭步衝入去開飯啦........... 餐牌加埋牆上手寫菜牌, 有多款小食, 碟頭飯及小炒選擇, 價錢大部份都係$28, $38, $68, $88, 最貴都係星斑$198, 一行幾人食多幾款都好實惠. 欣賞小店做街坊生意, 就算你係一支公來食個碟頭飯都係$38, 份量唔小又真材實料, 真係益街坊, 所以就算最近市道差, 但店內仍然座無虛席. $38海南雞飯餐, 老爸讚不絶口, 誠意製作絶無將貨就價, 無骨雞肉有雞味, 浸過冰水既雞皮下有啫喱又爽脆. 油飯帶有香茅味, 原來不只白米咁簡單, 是溝了糯米, 所以口感煙韌, 有點像香芒糯米飯. 而餐湯內黃豆也無味精. 小炒又點少得海鮮, 以香港仔煮法- 白灼/椒鹽/豉椒炒任客選擇:- 蜆更係豉椒炒先惹味, 新鮮乾淨無砂, 只得1隻無開殼, 豉椒汁辣味適中, 連配菜既甜椒洋蔥都沾鋪豉汁.- 椒鹽鮑魚, 粉漿薄而香脆, 鮑魚夠軟身, 廚師
餐牌加埋牆上手寫菜牌, 有多款小食, 碟頭飯及小炒選擇, 價錢大部份都係$28, $38, $68, $88, 最貴都係星斑$198, 一行幾人食多幾款都好實惠. 欣賞小店做街坊生意, 就算你係一支公來食個碟頭飯都係$38, 份量唔小又真材實料, 真係益街坊, 所以就算最近市道差, 但店內仍然座無虛席.
海南雞飯餐
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海南雞
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海南雞飯餐湯
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$38海南雞飯餐, 老爸讚不絶口, 誠意製作絶無將貨就價, 無骨雞肉有雞味, 浸過冰水既雞皮下有啫喱又爽脆. 油飯帶有香茅味, 原來不只白米咁簡單, 是溝了糯米, 所以口感煙韌, 有點像香芒糯米飯. 而餐湯內黃豆也無味精.
豉椒炒蜆
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鹽燒鮑魚
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東風螺
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小炒又點少得海鮮, 以香港仔煮法- 白灼/椒鹽/豉椒炒任客選擇:
- 蜆更係豉椒炒先惹味, 新鮮乾淨無砂, 只得1隻無開殼, 豉椒汁辣味適中, 連配菜既甜椒洋蔥都沾鋪豉汁.
- 椒鹽鮑魚, 粉漿薄而香脆, 鮑魚夠軟身, 廚師細心地一開二更容易入口, 令我期待下次來要試椒鹽鮮魷/九肚魚.
- 白灼東風螺, 必備甜醬辣醬, 十足少時在香港仔食既風味, $38份量頗多.
咕嚕肉
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- 菠蘿咕嚕肉, 似是豬扒肥膏少啖啖肉, 酸甜汁卦汁很開胃, 佐飯最佳.
蒜蓉炒豆苗
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- 蒜蓉炒豆苗, 鑊氣夠油份少, 菜苗翠綠不黃, $58真心抵食, 大排檔都不止這價錢.
杏汁花膠湯
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杏汁豬肺湯
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兩款原盅杏汁湯, 相同杏汁湯底, 杏仁味極濃, 沙沙地口感尤如加了鹽既即磨杏仁茶. 花膠本身味淡, 質地偏結實不黏口; 反而豬肺較出色, 口感脆脆.
鮮蟹魚茸粥
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最後加插一大碗海蟹魚茸粥, 即叫即煮所以都要些時間等候, 但值得換來一整隻花蟹, 雖是小蟹, 但肉質鮮甜; 白色魚茸為粥底增添海鮮味, 粥底夠棉不是水汪汪, 粥內更加有幼幼既薑絲驅寒僻腥.
欣賞廚師無味精但又做到原汁原味, 經濟實惠有冷氣做到大排檔風味, 仲要無加一, 讚!
題外話/補充資料：
很多街坊熟客捧場, 見老闆都好主動招呼客人, 店內樓底高設有開揚既閣樓, 適合一大班朋友自成一閣來飲酒食飯, 嘻哈大聲都唔怕影響下層食客.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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