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2018-07-25
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同關個喺北方返嚟香港做野既同事傾計，佢成日話香港d重重慶火鍋唔夠好食同地道，問我有咩好介紹，我就唯有帶佢食下呢間我覺得做得幾好既火鍋店！佢d湯底真係幾地道，食得辣先好叫，安全起見我都係叫左鴛鴦湯底半邊係重慶麻辣，另外半邊係芫茜皮蛋湯底！ 湯底送到嚟已經飄來陣陣麻辣香，令人食慾大增！呢度d調味架，係我幾欣賞既地方，選擇多不在講，用料都係上乘，呢度d陳醋係我食過咁多間火鍋店味道比較出色，加少少落去個醬汁，香味倍增！不過由於佢哋既麻辣湯底真係做得好好，我都無點太多醬汁既機會！除左肉類外，我哋都叫左d配菜，例如香甜既油墨菜，鮮甜爽口既萵筍片，仲有香脆既響鈴，呢d都係基本野！跟住再上檯既就越嚟越精彩，有肥瘦適中既羊肉片，加入麻辣湯涮一涮就食得，除左羊味同辣味外，一d膻味都食唔到！ 仲有魚皮配麻辣湯，又係一個唔錯既配搭，香脆帶咸既魚皮，配上辣汁，口感又原全唔同晒！同事比較喜歡跟住落嚟既配料，就係地道既四川紹粉，放在麻辣湯裡滾一滾就食得，煙煙韌韌，一口一條，同凍豆腐一樣索埋d辣湯汁嚟食係最好既組合！麻辣火鍋又點會少得毛肚，同事點左個白毛肚嚟食，佢話爽口同味道同北方既火鍋店差唔多，都係值得推介！而我
佢d湯底真係幾地道，食得辣先好叫，安全起見我都係叫左鴛鴦湯底半邊係重慶麻辣，另外半邊係芫茜皮蛋湯底！ 湯底送到嚟已經飄來陣陣麻辣香，令人食慾大增！
呢度d調味架，係我幾欣賞既地方，選擇多不在講，用料都係上乘，呢度d陳醋係我食過咁多間火鍋店味道比較出色，加少少落去個醬汁，香味倍增！不過由於佢哋既麻辣湯底真係做得好好，我都無點太多醬汁既機會！
除左肉類外，我哋都叫左d配菜，例如香甜既油墨菜，鮮甜爽口既萵筍片，仲有香脆既響鈴，呢d都係基本野！
跟住再上檯既就越嚟越精彩，有肥瘦適中既羊肉片，加入麻辣湯涮一涮就食得，除左羊味同辣味外，一d膻味都食唔到！ 仲有魚皮配麻辣湯，又係一個唔錯既配搭，香脆帶咸既魚皮，配上辣汁，口感又原全唔同晒！
同事比較喜歡跟住落嚟既配料，就係地道既四川紹粉，放在麻辣湯裡滾一滾就食得，煙煙韌韌，一口一條，同凍豆腐一樣索埋d辣湯汁嚟食係最好既組合！
麻辣火鍋又點會少得毛肚，同事點左個白毛肚嚟食，佢話爽口同味道同北方既火鍋店差唔多，都係值得推介！
而我就比較鍾情手打鮮蝦滑，蝦味香濃不特止，滾完都幾彈牙！
而另一個招牌芫茜豬肉丸，賣相吸引，鮮味十足，芫茜將d肉既膻味闢走，剩底豬肉既鮮甜味，放喺清湯味道似食山竹牛肉，放喺麻辣湯裡面食，又會變得惹味！
最後不得不讚呢個性價比極高既美國極品肥牛，$198食到同事食指大動！ 牛油脂肪雪花紋分佈均勻，賣相吸引之餘，味道更是吸引，放落麻辣湯汁入面滾一滾就食得，唔駛點醬油都好好食！肉汁豐富得嚟又有咬口，牛油香味滿滿在口中！同麻辣湯底係絕配！
總括嚟講我同事話呢餐絕對可以解到佢對重慶火鍋既癮，證明火鍋英雄都真係做得幾地道同出色！
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