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2010-12-13
不下幾次經過旺角crumbs, 每次也因其長長人龍而打退堂鼓, 今次路經時竟只有四個客人在排隊,我也立即加入去排,前面四個總好過十四個吧。店舖面積不大, 其他客人想先看看有什麼配料才選也不太方便,對我來說當然問題不大,因我的心水選擇早已定案,星期六還加送house crumb, 更妙!! 前面客人付款後自動到旁邊位置輪候,我當然也跟著做,這個不成文動作,基本上令店員不用大聲叫喊號碼,客人已自動順著號碼領取乳酪了。等候時看到店員在杯底先加一層crumbs繼而擠出半杯乳酪,加入芒果後再擠一層乳酪, 最後舀一湯匙mochi和灑上crumbs, 層層疊疊的樣子真的令人心花怒放! 雪白乳酪柔滑得像軟雪糕, 乳酸味及酸度比想像中輕,還覺得奶香還比較重,要細意用味蕾去感受才感到其微微乳酸味,要是乳酸味可加多一點,這種介乎軟雪糕及乳酪的味道真的相當不錯的。大小不一的house crumbs有點油油感覺,脆得像細砂為軟滑乳酪加了一重堅硬咀嚼感,玉桂味似有還無的不定時出現, 比無味的餅乾/木糠碎來得特別,要是少了她,無論口感及味道也會失色不少; 不是時令的芒果粒也可算甜美, 要是炎夏當造,芒果質素更佳之時
不下幾次經過旺角crumbs, 每次也因其長長人龍而打退堂鼓, 今次路經時竟只有四個客人在排隊,我也立即加入去排,前面四個總好過十四個吧。
店舖面積不大, 其他客人想先看看有什麼配料才選也不太方便,對我來說當然問題不大,因我的心水選擇早已定案,星期六還加送house crumb, 更妙!! 前面客人付款後自動到旁邊位置輪候,我當然也跟著做,這個不成文動作,基本上令店員不用大聲叫喊號碼,客人已自動順著號碼領取乳酪了。
等候時看到店員在杯底先加一層crumbs繼而擠出半杯乳酪,加入芒果後再擠一層乳酪, 最後舀一湯匙mochi和灑上crumbs, 層層疊疊的樣子真的令人心花怒放!
雪白乳酪柔滑得像軟雪糕, 乳酸味及酸度比想像中輕,還覺得奶香還比較重,要細意用味蕾去感受才感到其微微乳酸味,要是乳酸味可加多一點,這種介乎軟雪糕及乳酪的味道真的相當不錯的。大小不一的house crumbs有點油油感覺,脆得像細砂為軟滑乳酪加了一重堅硬咀嚼感,玉桂味似有還無的不定時出現, 比無味的餅乾/木糠碎來得特別,要是少了她,無論口感及味道也會失色不少; 不是時令的芒果粒也可算甜美, 要是炎夏當造,芒果質素更佳之時, 這道配料定更為甜美! 原味mochi 細細軟軟的如糯米糍, 柔軟煙韌有彈性的口感真的不錯,原味其實是無味,下次應要試綠茶mochi, 相信多一層綠茶味, 可以更有層次。
暫時來說這杯crumbs乳酪也沒令我失望,難怪經常長龍不絕,下個目標是尖沙咀的roll, 因為有brownie作配嘛!
等候期間貪吃的去試同店的scone, 原味scone質感香酥微熱,牛油味蠻重,個人覺得還要坐定定配杯熱茶同吃的scone味道最佳,難怪人龍還是聚在乳酪那邊了。
在此感謝旁邊海南雞店今天有張桌子在店前,讓我輕鬆的為乳酪杯拍個照!
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