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招聘中
尖沙咀 高級扒房 Chef de Partie - Pastry (餅房)
2025-01-14
206
44
23
等級4
503
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無敵維港景 · 意大利菜
2023-07-03 3320 瀏覽
Palco Ristorante係灣仔搬尖沙咀海港城後，坐擁無敵270度維港景色，餐廳落地玻璃，維港景色加上現代裝修風格，室外同室內都好舒服同好適合打卡！餐廳有名廚劉銘佳加持，曾半島酒店內的Verandah、Chesa、Felix、Gaddi’s工作，所以Palco料理特別精緻先上藍麵包，旁邊有Home made honey butter非常好食Italian Stir-Fried Octopus & Squid八爪魚加上Tomato, garlic, black pepper，炒得香口幾惹味Slow-cooked French Lamb Rack & Neck成寸半厚羊架慢煮，入口肉質嫩滑。旁邊有黑松露燒汁、紫菜蒜蓉，蒜蓉細滑而帶有紫菜香，配搭特別Pan-Fried Black Cod Fillet Sicilion Style with Coriander Foam鱈魚煎得香脆，油香十足，肉質超滑！配上西西里汁同芫茜泡泡，醬汁為鱈魚味道更上一層樓！最後Signature Tiramisu，旁邊有Baylis ice cream、咖啡啫喱、朱古脆脆，夾一起食Tiramisu，有幾層口
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Palco Ristorante係灣仔搬尖沙咀海港城後，坐擁無敵270度維港景色，餐廳落地玻璃，維港景色加上現代裝修風格，室外同室內都好舒服同好適合打卡！


餐廳有名廚劉銘佳加持，曾半島酒店內的Verandah、Chesa、Felix、Gaddi’s工作，所以Palco料理特別精緻
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先上藍麵包，旁邊有Home made honey butter非常好食

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Italian Stir-Fried Octopus & Squid
八爪魚加上Tomato, garlic, black pepper，炒得香口幾惹味

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Slow-cooked French Lamb Rack & Neck
成寸半厚羊架慢煮，入口肉質嫩滑。旁邊有黑松露燒汁、紫菜蒜蓉，蒜蓉細滑而帶有紫菜香，配搭特別

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Pan-Fried Black Cod Fillet Sicilion Style with Coriander Foam
鱈魚煎得香脆，油香十足，肉質超滑！配上西西里汁同芫茜泡泡，醬汁為鱈魚味道更上一層樓！

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最後Signature Tiramisu，旁邊有Baylis ice cream、咖啡啫喱、朱古脆脆，夾一起食Tiramisu，有幾層口感，果然Signature甜品為晚餐劃上完美句號
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