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2017-09-27
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LAB EAT 正正在金巴利道的街尾，位處在掘頭巷內，我是從柯士甸道走過去，之後經過了一條比較暗窄的長巷，真是柳暗花明又一村，巷尾又是另一番景象。下午有happy hour，酒精飲品會有特價。餐廳不斷播放著Gordon Ramsay的真人SHOW煮食節目，望到流哂口水。餐包：外層微暖，但比較乾身，配上黑松露牛油，黑松露味較淡，不過牛油軟滑，有奶油香味。Elder & Lime Blossom：先來杯飲品是接骨木花及青檸混合而成，第一次飲這個接骨木花，花味比較清新，青檸味不濃，所以不會酸，反而酒精比較重，一飲入口有陣陣酒香，味道不道，感覺很清新。Lobster Bisque：龍蝦湯很濃稠，有少許龍蝦肉，蝦湯帶點炒香的蝦殼香味，質感幼滑，有濃郁的海鮮味，不過洋葱甜味欠奉。Black Truffle Escargot：田螺共有6隻，田螺上面舖上了黑松露，下面是薯蓉及烘過的多士。田螺肉質軟腍，殼內還有點湯汁，非常鮮甜，黑松露香氣四溢，兩者放在香脆的多士上，咸香味道滲透在多士內，是一個不錯的頭盤。Carbonara Spaghetti：卡邦尼份量十足，非常大碟。意粉表面有很多的巴馬臣芝士碎，加上
下午有happy hour，酒精飲品會有特價。
餐廳不斷播放著Gordon Ramsay的真人SHOW煮食節目，望到流哂口水。
餐包：外層微暖，但比較乾身，配上黑松露牛油，黑松露味較淡，不過牛油軟滑，有奶油香味。
餐包
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Elder & Lime Blossom：先來杯飲品是接骨木花及青檸混合而成，第一次飲這個接骨木花，花味比較清新，青檸味不濃，所以不會酸，反而酒精比較重，一飲入口有陣陣酒香，味道不道，感覺很清新。
Elder & Lime Blossom
$78
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Lobster Bisque：龍蝦湯很濃稠，有少許龍蝦肉，蝦湯帶點炒香的蝦殼香味，質感幼滑，有濃郁的海鮮味，不過洋葱甜味欠奉。
Lobster Bisque
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Lobster Bisque
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Black Truffle Escargot：田螺共有6隻，田螺上面舖上了黑松露，下面是薯蓉及烘過的多士。
Black Truffle Escargot
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Black Truffle Escargot
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田螺肉質軟腍，殼內還有點湯汁，非常鮮甜，黑松露香氣四溢，兩者放在香脆的多士上，咸香味道滲透在多士內，是一個不錯的頭盤。
Black Truffle Escargot
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Carbonara Spaghetti：卡邦尼份量十足，非常大碟。
Carbonara Spaghetti
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意粉表面有很多的巴馬臣芝士碎，加上用了大量忌廉醬，所以很濃稠，一定要趁熱食，冷卻後會較硬。
Carbonara Spaghetti
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意粉軟硬度適中，有蘑菇、洋葱粒及煙肉碎，但煙肉略嫌太少，所以意粉內的煙肉味較淡，另外，如果可以多點蛋香會更好味。
Carbonara Spaghetti
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Chocolate Molten with Icecream：心太軟外觀精緻，配上雲尼拿雪糕及一些生果的點綴，整個甜品美觀度提升。
Chocolate Molten with Icecream
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心太軟外層焗得香脆，朱古力味濃郁但不苦。
Chocolate Molten with Icecream
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一切開裏面有點流心效果，而裏面的朱古力醬很濃稠，而且不會太甜，比較飽滯。
Chocolate Molten with Icecream
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總結：食物質素不俗，每味菜式都有用心去做，無論是外觀、食材及烹調，外方面都很出色，加上侍應服務細心，每吃一道菜都會幫忙換碟，每吃完一道才上另一樣，每樣菜式都能在最新鮮時享用。
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