雲長小龍坎老火鍋 (已結業)

喺香港食到麻辣火鍋嘅機會愈黎愈多，聽過雲長小龍坎呢個名無數次，今日同另一半黎到尖沙咀分店，餐廳位於君怡酒店一樓，就喺美麗華附近，十分易找。店內面積甚廣，除左一般卡座，仲有房間，好闊落。畢竟火鍋店選擇多，加上入座時間尚早，客人唔多，特別自在。店員有禮招待，及後都有自然自覺加湯、收拾餐牌選擇多，湯底方面有紅油、蕃茄、藥膳，可以雙拼；另有皮蛋芫茜同埋要預訂嘅酸菜魚鍋($388)，定價$128-148。配料方面有丸類、滑類、手切牛、海鮮、豬、空運嘅毛肚、蔬菜、菇菌等，仲有小食、炸物，價格中上。人均消費二至三百蚊，唔會食到好飽好飽嗰隻。茶位、醬料 $25/位紅油藥膳鍋 $138平時多數食蕃茄拼紅油，今日試下藥膳。湯底好快上枱，紅油嗰邊會滾得好快，間中要攪拌，以免痴底。揀左少辣，唔會好麻，容易入口，配肉同菜類都好正藥膳嗰邊好入味，裡面有黨參、杞子、龍眼殻等，我都忍唔住飲左幾轉。花甲王 $88花甲上枱已經開哂口，同平時食嘅唔同，普通左啲啦，心理上點都會覺得冇咁新鮮花雕雞件 $98/半隻雞件啖啖肉，配藥膳湯底十分適合，雞肉都唔會鞋口，湯底滲入雞肉，好入味，而且幾滋補咁。自製鮮蝦雲吞 $78/份雲吞一口