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2016-03-13
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眾所週知銅鑼灣的登龍街是著名的拉麵街，一條小巷就起碼有五六間拉麵店就知殊不簡單，今次來訪就是要試試來自廣島的霸嗎拉麵！ 未入店前已經聞到陣陣肉香，令人垂涎三尺！難怪雜誌推介門外有個大櫥窗，可以看到師父用心即製的手打拉麵，再入到店內頗具特色的日本風木式設計，未吃拉麵前在視覺和嗅覺上已經先贏一半令人讚嘆 入到店內，店員就介紹了餐廳的主打炙燒豚肉拉麵，一場來到試這個吧，我還選了特盛增加口感餐廳還有其他選擇，嗜辣就可以選辛辣、喜歡較清淡的可以選雞肉拉麵等等... 特盛炙燒豚肉拉麵，坐了一會店員就將拉麵奉上！肉香非常濃郁，和店外聞到的是一模一樣，果然沒有選擇錯誤！豚肉燒得香味可口，肉同脂肪一層層，分佈均勻，採用豬最好的肉位，吃入口不但毫無肥膩之感，仲滋味無窮，激讚湯底豬骨味香濃，喝兩口暖暖肚，同拉麵一齊食令人感到味道更濃郁，拉麵方面個人選了較硬，爽口彈牙，手打拉麵的麵質的確不同毫不欺場 玉子熟度剛好，盡嚐蛋香滋味，味帶咸香，滑入口中 午餐時間優惠價12蚊架配羽根餃子，意外地連鑊底的脆脆一併奉上，感覺很特別！餃子煎得乾身，但咬下去就是皮薄
未入店前已經聞到陣陣肉香，令人垂涎三尺！難怪雜誌推介門外有個大櫥窗，可以看到師父用心即製的手打拉麵，再入到店內頗具特色的日本風木式設計，未吃拉麵前在視覺和嗅覺上已經先贏一半令人讚嘆
入到店內，店員就介紹了餐廳的主打炙燒豚肉拉麵，一場來到試這個吧，我還選了特盛增加口感餐廳還有其他選擇，嗜辣就可以選辛辣、喜歡較清淡的可以選雞肉拉麵等等...
特盛炙燒豚肉拉麵，坐了一會店員就將拉麵奉上！肉香非常濃郁，和店外聞到的是一模一樣，果然沒有選擇錯誤！豚肉燒得香味可口，肉同脂肪一層層，分佈均勻，採用豬最好的肉位，吃入口不但毫無肥膩之感，仲滋味無窮，激讚湯底豬骨味香濃，喝兩口暖暖肚，同拉麵一齊食令人感到味道更濃郁，拉麵方面個人選了較硬，爽口彈牙，手打拉麵的麵質的確不同毫不欺場
特盛炙燒豚肉拉麵
$118
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豚肉大塊厚度夠份量，不膩口
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午餐時間優惠價12蚊架配羽根餃子，意外地連鑊底的脆脆一併奉上，感覺很特別！餃子煎得乾身，但咬下去就是皮薄多汁，外皮脆口，連底的脆脆一齊食更香更脆
餐後甜品是店員推薦的，日本直送綠茶雪糕，小巧精緻用小木桶盛載也是其特色之處！綠茶味道很香濃，雪糕亦夠香滑，而且亦有紅豆相伴，吃下去就是甜點幸福的感覺！令整餐更完美有興趣的亦可以嘗試一下！
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